青菜这样炒，好看又好吃！

先来句题外话吧，一玩美食的朋友告诉我，有个写美食的公众号抄袭了几乎我所有的发在其他平台的文章，我去看，果不其然，那个公众号里所有的文章都是抄袭的，很多菜谱都熟悉，都是一众玩美食朋友的作品。

很想举报他，但是举报流程太繁琐了，浪费时间。暂且放弃维权。

言归正传，今天来谈谈炒青菜。

最简单的事情往往更不容易做好。就如这炒青菜，看似简单，听似可笑，其实，要想炒的色泽碧绿、口感清脆、美味下饭并不容易。

我们每个人每天都不能离开绿叶蔬菜，餐桌上一盘炒青菜必不可少。把这最平常最普通的家常菜炒出水平，您且听我慢慢道来。

[炝炒油菜]

材料：

小油菜500克、蒜5瓣、猪油适量、盐适量

做法：

1、把小油菜一片片掰开洗净，沥水备用；蒜切片。

2、炒锅热油，这个油用猪油哦！用猪油炒青菜是最香的，这是炒青菜好吃的要点之一；炝香蒜片。

3、转大火，放油菜翻炒，火要猛，这是要点之二；油菜变色，即调盐炒匀关火，不要等炒到十分熟再关火，九分熟即可，这是要点三。

您记住没？很实用的炒青菜的方法，炒出来的青菜太好吃，不要做少了。青菜要多吃，祝亲健康！