吃起来有淡淡果香的排骨
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格格美食『糖醋排骨』
做法: 1.500g猪小排切段洗净,冷水入锅,水煮沸后捞出备用. 2.锅内放入3勺糖,2勺水,开最小火,看糖熬出三个阶段:最开始是冒小黄泡,然后变成大黄泡,最后熬至焦糖色. 3.下排骨翻炒至均匀裹上糖 ...
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吃货美食:刀豆炒双菇、果香蒸排骨、竹荪干贝味增汤的做法
刀豆炒双菇 1.刀豆去头去尾,撕去老茎,洋葱切丝,蘑菇和香菇洗净后切片.锅内加水煮至沸腾. 2.将刀豆倒入沸水中,盖上锅盖,煮至酥嫩(约4-5分钟)后捞出. 3.起油锅,下洋葱和蘑菇翻炒. 4.炒约3 ...
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吃货精选:干锅排骨、黑椒烤肉料黄金鸡腿、梅花土豆小饼的做法
干锅排骨 1.排骨洗净切小块,加一汤匙料酒.生抽,一汤匙半蚝油,半汤匙老抽.白糖,拌匀腌制2小时:2.取一个砂锅,把切成片的姜和去皮的大蒜粒铺满锅底,倒入适量食用油:3.把腌制好的排骨倒入锅中,盖上盖 ...
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吃货美食:板栗烧排骨,椒盐大虾,辣白菜豆腐汤,凉拌蚬子肉
板栗烧排骨 食材:排骨 500克,栗子500克,姜,葱,生抽,老抽,料酒,盐,食用油 做法: 1.排骨洗净,斩成小块:板栗去壳:姜切片:葱打结. 2.起锅烧水,排骨冷水下锅,倒入料酒,焯水5分钟,捞出 ...
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吃货美食:黄豆炖排骨、焖南瓜、木瓜时蔬杂炒的做法
黄豆炖排骨 1.排骨切块,黄豆泡一夜. 2.排骨飞水去血沫. 3.葱姜蒜末炒香,加入飞完水的排骨. 4.继而加入料酒.生抽.排骨酱.糖,反炒到排骨变色. 5.加入泡好的黄豆,加入没过排骨的水(妞泡黄豆 ...
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吃货美食:茄汁排骨、鱼香白豆角、芝麻磨牙饼的做法
茄汁排骨 洋葱切大片,排骨切断;热锅加入拍碎的蒜瓣,炒香后加入排骨,炒至四面金黄;将炒好的排骨倒入铸铁锅中;用炒锅中留下的油,将洋葱炒香;加入番茄酱.排骨酱,炒开来;加入适量水,烧开后倒入铸铁锅中,中 ...
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吃货美食:干锅排骨,虾仁炒鸡蛋,酸菜五花肉,蒜台炒腊肉的做法
干锅排骨 食材:排骨.姜.蒜 做法: 1.一斤半排骨洗净切成小块,加一汤匙料酒.一汤匙生抽.一汤匙半蚝油.半汤匙老抽.小半汤匙白糖,拌匀腌制两小时左右: 2.取一个砂锅,把姜片和蒜粒铺满锅底,再倒入三 ...
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吃货美食:白果玉米排骨汤、黄豆花生猪脚汤、咖喱杂粮菜饭的做法
白果玉米排骨汤 1.排骨斩成块,玉米切段:2.锅内加水放入排骨煮片刻后,捞出:3.沙锅中另加水,放入排骨.葱.姜段烧开:4.然后放入玉米.白果,小火煲1小时,放入盐.鸡调味. 黄豆花生猪脚汤 1 ...
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吃货美食:茶树菇排骨汤、麻辣虾球、卤水猪肚的做法
茶树菇排骨汤 1.排骨飞水后,冲洗干净浮沫:生姜切片:2.茶树菇用水浸泡至软后切去根部,清洗干净:3.全部材料放进汤锅,加入10碗清水:4.大火煮开后转中小火煲2个小时,放盐调味. 麻辣虾球 ...
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吃货美食:豆角炖排骨、豆奶茶碗蒸、酿面筋的做法
豆角炖排骨 1.排骨切小块在开水中煮半小时:2.切葱姜丝,蒜片,起锅热油,爆香葱姜蒜:3.下排骨,放入白糖.老抽翻炒,一直炒到排骨两端的骨头露一些出来,倒入开水,没过排骨多一点,放豆角:4.放一勺料酒 ...
