豆瓣腐竹鱿鱼丝的做法
豆瓣腐竹鱿鱼丝的做法_菜谱_香哈网
豆瓣腐竹鱿鱼丝
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本来是要用鲜鱿鱼炒腐竹的，不想上街，便用干鱿鱼泡软代替，炒出来味道也不错哦！
作者: 叶家小厨
32分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
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1/8 鱿鱼和腐竹提前泡软。
2/8 鱿鱼切丝，青红椒切斜刀，姜切丝蒜切片。
3/8 油锅烧热，下姜蒜爆香。
4/8 下鱿鱼翻炒半分钟。
5/8 加入腐竹翻炒均匀。
6/8 加一匙豆瓣酱。
7/8 炒匀后加入青红椒翻炒，烹入料酒，加少许鸡精（豆瓣酱够咸，就不要加盐了），炒匀关火。
8/8 出锅装盘。
小贴士
豆瓣酱很咸，一般加了豆瓣酱的菜肴都不需要再加盐了。
作者: 叶家小厨
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