牛年吃牛肉，牛气冲天！正宗川味卤牛肉秘方公开 / 四六文摘

By 爱做饭的薯薯用料牛腱子 800g 香叶 3颗盐 50g 老抽 10ml 生抽 10ml 葱 10条做法步骤 1.这是买的四斤牛腱子,用了一份,两斤,先拆开,解冻 2.这是很久之前超市买的 ...

本期导读:牛年吃牛肉,寓意:牛气冲天,分享9道牛肉做法,下酒又下饭春节就要到了,家家户户的年夜饭都是非常丰盛的,满满都是家的味道.年夜饭寓意着吉祥如意.幸福圆满.团团圆圆.餐桌上的菜品都是平时不常做 ...

牛年怎么少得了牛肉?吃道卤牛肉,新的一年牛气冲天,不过怎样让牛肉在保持韧劲的同时又不会太硬呢?今天大厨就教你做卤牛肉的独门秘方,赶快学起来! 卤牛肉牛腱子肉.陈皮.香叶.八角干椒.桂皮.小茴香.丁 ...

川味红烧鸭做法: 1.鸭腿洗净,剁成小块: 2.线椒,小米椒,大蒜,老姜分别切好: 3.锅中倒入适量水,把鸭肉放入锅中,倒入料酒,焯水后捞出. 4.起锅烧油,放入老姜,大蒜,花椒,煸炒出香味后放入1 ...

麻辣冷吃牛肉做法主料:牛腱子肉或牛里脊肉1000克. 卤料:八角5克.香砂5克.小茴香5克.桂皮3克.山奈3克.白蔻3克.香叶1克.草果一个. 配料:菜籽油300克.干辣椒100克.葱段30克.姜片 ...

川味鸡丝凉面制作一.刀口辣椒制作 1.锅内倒入菜籽油滑锅,放入辣椒段小火慢慢炒,炒到辣椒颜色变深香味出来且辣椒干脆. 2.辣椒放入粉碎机,打碎成细面,准备1斤打好的辣椒面放入盆里待用. 3.锅里倒入 ...

一.口水鸡的做法一原料: 三黄鸡料酒辣椒粉葱大蒜姜酱油盐糖醋做法: 1.鸡洗净,斩成块.在水即将烧开前,把葱姜料酒都加到锅里.水开后放入鸡煮10分钟.煮的时间不要太长,这样鸡肉比 ...

川味鸡丝凉面制作二.红酱油制作海天鲜味生抽3瓶.海天草菇老抽1瓶.红糖1.3斤.花雕酒1瓶.八角4个.草果2个(拍破).香叶4片.桂皮4小块.生姜70克切片.香菜80克.大葱60克.以上材料全部倒 ...

牛年吃牛肉，牛气冲天！正宗川味卤牛肉秘方公开