百吃不厌的几道家常菜，---炒扇贝肉 / 四六文摘

食材:扇贝肉.葱段.姜片,韩式辣酱3勺.蚝油1.5勺.蒸鱼酱油1勺,料酒2勺.糖2勺和米醋半勺.水淀粉做法: 1.锅中倒入足量凉水,放葱段.姜片,一小酒盅的白酒,以大火烧开. 2.倒入扇贝焯熟,沥水 ...

天上月圆,人间团圆,世界再大,也要回家.今年的中秋和周末连在一起,很多在外地工作.学习的人纷纷赶回家,也有很多条件不允许的无法回家.丫头周五就从学校溜回来,说宿舍里的同学除了一人不回家,其他的都回去了 ...

又是一年中秋到,阖家团圆的日子,家庭聚餐少不了,若是自己在家掌厨,我都会提前列好清单,荤素搭配,炖的.蒸的.烤的.炒的.凉拌的全部备上,自己在家做,花很少的钱却能让家人吃得实在.吃得丰富.吃得健康!今 ...

扇贝青豆食材&配料: 扇贝1个.青豆.培根.黄油.蒜泥.昆布出汁.盐.黑胡椒粉做法: 黄油软化后加入西芹.蒜泥冷冻脱模青豆焯熟去皮,加入淡奶油.菠菜打成青豆泥留一部分青豆加入培根炒香, ...

爆炒蛤蜊食材:蛤蜊,油,盐,葱,姜,料酒,干辣椒,辣椒红油制作方法: 1.蛤蜊洗净,用淡盐水静养2小时吐沙待用. 2.姜切丝,葱白葱青分开切段,整干辣椒洗净待用. 3.坐锅烧水,下生姜.料酒,将蛤 ...

青椒炒鸡蛋黄做法 1.鸡蛋黄搅散,大青椒洗净切碎块,干椒切成椒圈,大葱切碎,蒜头拍碎 2.1勺干淀粉加1勺半水,搅拌均匀,倒入鸡蛋黄搅匀,倒入料酒拌匀 3.油锅中火加热,倒入蛋黄,让它略凝成块,搅散 ...

春菜炒肉 1.春菜洗净切段 2.猪肉洗净切块,加入嫩肉粉腌十分钟 3.起锅热油,倒入猪肉小火煎至五分熟 4.放入菜梗,加入少许清水中火翻炒两分钟 5.再放入菜叶翻炒 6.加入蚝油和生抽翻炒均匀薄荷清 ...

葱爆肉丝 1.把葱.猪瘦肉洗净,把虾仁洗净并去除虾线. 2.把葱切成均匀小段. 3.把猪瘦肉切成细丝,放入碗中,放入适量水淀粉,拌匀. 4.锅内放入适量食用油,烧热后放入猪肉丝,翻炒至肉丝变色断生. ...

凉拌千张 1.准备食材 2.准备好配料 3.千张切丝 4.葱,姜,蒜,干辣椒切末 5.烧开水下千张丝,胡萝卜丝,芹菜丝焯一水迅速捞起来控干水,装的一个大点碗里, 6.葱,姜,蒜,辣椒加入调味料装入小碗 ...

咖喱香煎小土豆材料:土豆.白砂糖.黄咖喱酱做法:1.小土豆刮去外皮后洗净,沥干水分. 2.平底锅里放入油,加热后倒入小土豆,用小火煎3分钟. 3.注入1碗水,调入白砂糖,加盖大火烧开后,焖煮至土豆 ...

可乐鸡翅食材:鸡翅.可乐.葱花.蒜瓣.胡椒粉.料酒.生抽.耗油.盐.糖制作步骤: 1.鸡翅处理干净后划几刀方便入味,里面加入适量的胡椒粉.料酒以及蒜瓣腌制20多分钟 2.锅中烧油,油热之后将腌好的 ...

鱼香茄子食材:茄子.葱姜蒜.剁椒酱.盐.生抽.料酒.淀粉.香醋.白糖制作步骤: 1.茄子洗干净后切成条,为防止变色放入清水,葱姜蒜切末. 2.准备一个小碗,放入适量的料酒.生抽.蚝油.白糖.醋和清 ...

牛肉乌冬面材料:乌冬面1包.牛肉100g.红椒1/2个.黄椒1/2个.蒜头3瓣.生抽1汤匙.黑椒1/2茶匙.盐1/2茶匙.食用油1/2+1汤匙做法: 1.准备好乌冬面. 2.牛肉切片,加生抽.黑椒 ...

百吃不厌的几道家常菜，---炒扇贝肉