青山学话梅入菜，这味道绝了，你却还只当它是零食 / 四六文摘

话梅小排这道话梅小排,不用说就知道是偏酸甜口的,但又不像糖醋小排,过于单纯,话梅的酸.咸.甜让小排的味道更为丰富.话梅能加速排骨的入味和肉质的酥软,使得这道菜具有健脾开胃.解腻助食的功效! -食材- ...

一:话梅猪蹄 1.猪蹄焯水 2.下姜蒜片彻底爆香,然后下猪蹄炒至表皮金黄微皱 3.加入茴香.桂皮.香叶 4.然后加入蚝油.生抽.老抽.糖和十三香 5.炒香后加入适量水,文火烧煮一小时 6.半小时的时候 ...

内容来源于家庭美食(ID:jtmeishi) 酸甜的话梅不仅生津止渴当作小零嘴解馋用来烹饪入菜也是超赞的~ 话梅猪蹄猪蹄/干制话梅/十三香/茴香桂皮/香叶/姜/蒜/蚝油/糖/生抽 1.猪蹄焯水 ...

干煸茶树菇用料:茶树菇200克.葱1小段.蒜1瓣.八角1颗.老抽1/2汤匙.食盐1/2茶匙.白糖1/2茶匙.料酒1/2茶匙.干辣椒1小把.花生油2汤匙做法: 1.葱.蒜切末,干辣椒椒剪成小段,茶树 ...

脆皮鸡食材:仔鸡1只(重约1500克).饴糖30克,浙醋75克,料酒50克,老姜15克,大葱20克,香料(花椒.八角.桂皮.山奈各5克,草果6克,丁香2克,沙姜6克,甘草5克),盐8克,淀粉80克, ...

香辣排骨材料:排骨,小米椒,青椒,红椒,生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱,盐,鸡精,料酒,葱,姜,蒜方法: 1. 排骨洗净,放入锅中,倒入水,料酒,葱姜焯一下,捞出备用. 2. 切好小米辣,青椒,红椒,姜 ...

香酥鸡翅特别受欢迎的5道菜,鲜香酥爽很可口,口感很不错超实惠 1.把鸡翅中用刀斜切几道,放入碗中备用. 2.葱.姜.蒜切片. 3.将鸡蛋.淀粉.生粉放入器皿中搅拌均匀备用. 4.将鸡翅中用盐.味精. ...

一.茄子酿肉--称心如意主要食材:茄子猪肉末淀粉 1.准备一根茄子去掉柄留着备用,在茄子两边放上筷子,然后将茄子切成大小均匀的薄片,第三刀切段, 2.猪肉里加料酒.盐.胡椒粉.淀粉.葱姜末搅拌均 ...

椒香鱼排材料:鱼排400g.蒜茸20g.姜末3g.青椒15g.生粉15g.红椒15g.葱花10g.盐3g.椒盐粉3g.鸡粉3g.料酒15g. 做法: 1.将鱼排.葱花.姜.料酒腌制2小时. 2. ...

双笋虾仁材料:春笋适量.莴笋适量.海虾少许.盐适量.白胡椒粉少许.料酒少许.生抽少许. 做法:1.春笋处理干净,莴笋去皮洗净. 2.春笋和莴笋切成丁备用. 3.海虾挑虾线去皮处理干净,用少许盐 ...

青山学话梅入菜，这味道绝了，你却还只当它是零食