美食精选：白兰地煎三文鱼、百叶结红焖羊肉、泡椒青椒炒苦瓜 / 四六文摘

风吹肉豆豉蒸兰花蟹此菜的融合体现在两方面:第一,食材的融合--把浏阳豆豉.风吹肉.和兰花蟹搭配在一起烹制:第二,是把湖南浏阳蒸菜的做法,与广东海鲜菜的蒸制方法加以融合. 制作: 1.把兰花蟹和风吹肉 ...

下饭菜地三鲜材料:土豆 1 个 ,茄子 2 个 ,青椒 1 个调料:烹调油.酱油.糖.盐.葱花.蒜蓉.生粉.高汤各适量做法: 1.茄子和土豆去皮,切成滚刀块;青椒手掰成小块. 2.锅中倒入多一些 ...

用料,花甲一盘;蚝油(李锦记or海天)两大勺或过量添加;李锦记蒜蓉辣椒酱(合适广东口味)一大勺;蒜蓉若干;葱若干; 蒜香炒花甲的做法第一步: 锅里放冷水盖过花甲,盖锅盖,烧水直至花甲启齿,花甲一启齿 ...

豉汁蒸凤爪 1．凤爪入锅焯水3分钟出锅,沥干水份备用: 2．油热后下入凤爪,炸至微黄,再入冷水中浸泡10分钟: 3．捞出凤爪加盐.胡椒.葱.红椒.大蒜末.豆豉.生粉.料酒.香油.生抽.老抽.蚝油充分抓 ...

鳕鱼食材:鳕鱼.盐.白胡椒粉.柠檬. 制作步骤: 1.鳕鱼去皮改切成小块,用盐,白胡椒粉,柠檬拌上. 2.鱼块刷上黄油,上烤箱,在180摄氏度温度下烤20分钟,取出后,用明火焗,直至金黄色即可. 蒜 ...

白蘑咸菜炒肉丝食材:白蘑菇.咸菜.瘦肉.料酒.生抽.生粉.胡椒粉.蒜.干辣椒段做法: 1.蘑菇洗净切片,咸菜洗净切碎,大蒜.生姜切末,葱切葱花: 2.瘦肉切丝,加入胡椒粉,料酒,生抽,生粉,少许油 ...

煎香甜红薯饼 1.先将红薯洗净.去皮,放蒸锅或微波炉把红薯蒸熟:2.把熟的红薯趁热先加白砂糖搅碎再加糯米粉和面粉一起搅拌揉成团(觉得太干就加点水),分成红薯小面团两面粘面包糠:3.小火热锅放点点油,放 ...

蒜苗杏鲍菇炒五花肉材料:五花肉300g,蒜苗一根,杏鲍菇(大型)一根,姜一小块,调味,酱油膏1.5大勺,米酒2大勺做法: 1.食材大集合猪肉切0.5公分以下的薄片 2.杏鲍菇对半纵切后,斜切成片姜 ...

煎豆腐食材:嫩豆腐二块.小米椒适量.大蒜几瓣.小芹菜适量.油适量.白糖适量.白胡椒粉适量.盐适量.生抽适量.鸡精少许.熟白芝麻少数做法: 1.豆腐用刀切成三角形,小米椒.大蒜切碎,小芹菜切段: 2 ...

习惯上海的浓油赤酱,红烧肉当然不能例外,可单是红烧肉多少会有些许腻,以百叶结配搭,吸取肉中油脂,从而享受体验得意升华- 主料: 五花肉500g 百叶结150g 生姜1块冰糖40g 老抽20g 生抽2 ...

煎土豆沙拉用料: 土豆.胡萝卜.生菜.黑胡椒粉.盐.红酒.醋做法: 1.土豆洗净上锅蒸熟,大概20分钟左右 2.蒸好的土豆切块,去不去皮均可 3.平底锅烧热,加少许油,把土豆和胡萝卜片煎到表面略焦 ...

煎茄子做法: 1.将面粉和水搅匀,倒入打散的蛋液,调成稀糊,搅拌均匀. 2.茄子洗净,去蒂,切成厚度约7mm左右的大片. 3.平底锅烧热,倒入油,将茄子片裹上面糊,放入锅里,煎至两面金黄,茄子瓤熟软 ...

美食精选：白兰地煎三文鱼、百叶结红焖羊肉、泡椒青椒炒苦瓜