腐竹，客乡的美味【客都原创】 / 四六文摘

松源豆干.麦芽糖和坨子豆腐是梅州小有名气的客家特产.春节期间价格涨了3成左右,包装简单的松源豆干竟成了客家人春节馈赠亲朋好友的送礼佳品,产量普遍比平时增加了一倍左右仍均供不应求,在饮食行业不大景气的背 ...

车田豆腐记豆腐,又名菽乳,以豆腐腌过酒糟或酱制者,味咸甘心.(清,赵学敏<本草纲目拾遗>) 豆腐作为一种豆制品,相传为汉朝淮南王刘安发明,其制作过程主要有三道工序:磨豆成浆.煮浆凝固.塑 ...

福禄岌上是吾乡文/赖俊权这是我一天之内多次探访的地方,当天上午与一群热爱生活的文友走马观花,来不及细细品读,午饭过后,一种意犹未尽的吸引驱使我再次前往,到了晚上,我仍然和村民在促膝谈心.聆听他们创 ...

石壁乡纪行文/张长兴从孩提起,我从老人嘴里便知道客家人祖上来自福建省宁化县石壁乡. 石壁乡在哪里?它又是哪一方水土与圣地,竟然集结了如此多客家人的先祖?为什么如今人们把它称为"客家之 ...

穿越八乡大峡谷文/梦游中国八乡山是著名的老苏区,山峦叠翠,云雾缭绕,绿茶飘香,被誉为粤东的香格里拉,海拔1277米的鸿图嶂就在八乡山境内,山顶有粤东电视差转塔.微波通信站,还有空军雷达军事设施等, ...

夏日的一天,一群好友发起三乡村野公园采风,是日早上7:30分,20多位集文学.摄影.知名好友集中在梅城江南加油站坐车一同出发,沿城区-西阳大埔方向缓缓而行. 一路青山一路歌,20分钟后,我们来到&qu ...

--我喜欢品味自己的文字,在品味中找回从前的样子,倾听自己从前的心声,在品味中找回了真实的自我. 人淡如菊,淡泊心境,安静自己,安心文字. 说不清在什么时候就对文字有了这种独特的感觉,喜欢用文字随心 ...

"人民需要什么,我们就生产什么",客都原创公众号自发布以来,到2020年2月23日,已发表原创文章556篇,现将其中部分文章整理以下,以飨爱我们和关心我们的读者,同时感谢所有作者的 ...

穿梭在热带雨林文/梦游中国无论在小说里还是在电影里都常常出现热带雨林神秘而又奇妙的画面,所以一直很想找个机会去揭开热带雨林的神秘面纱! 2002年7月,终于有机会从广州乘火车去昆明,然后从昆明乘大 ...

重九梦游王寿山文/廖是添那排排常绿乔木都是开明绅士分列于进山的道路两旁挺得笔直的身板硬朗如前有人点赞不墨也成千秋画的远山有人沉浸无弦竟成万古琴的飞流我却俨然成了那只展翅翱翔的苍鹰 ...

回不去的时光 --清明回乡拜山的见闻遐思文/张德湘清明祭祖遐思拜山是人们对先人的纪念,同时,也祈祷家人风调雨顺.是一种感恩的表现.懂得自己的来处,更知道自己的未来.不管你富贵还是贫穷,无一幸免, ...

腐竹，客乡的美味【客都原创】