日本小哥花十年，把糖做成了艺术品！受百万网友追捧，美到不忍下嘴
大家好，我是象君
这晶莹剔透、惟妙惟肖的小金鱼
也做的太逼真了吧
你不会以为这是玻璃制品吧？
其实，全部都是糖做的！
这也太美了，让人垂涎三尺
根本舍不得下口
这些古法棒棒糖
都是来自日本“糖职人”手塚新理之手
他从没有接受过专业训练
完全自学成才，花了十年时间
从一名小白到“日本糖果艺术家”
凭一己之力
改变了日本制糖行业
01.
只想靠手作来生活
手塚新理从小就沉迷于手工制作
喜欢涂涂画画，做做小东西
别的小孩都在玩各类玩具的时候
他在琢磨这玩具用什么工具能做出来
一旦动起手做起东西来
便常常忘记了时间
实在肚子饿得受不了才停下
“当我还是小学生的时候
我就决定靠手艺生存下去”
你能看出哪个是糖果做的吗？
儿时的这个愿望
可以说在他心底埋下了种子
初中毕业后并没有选择普通高中
而是去了一所4年制的职业技术学校
学习机械和计算机专业
但学校的生活并不如他想象中那样
课程更像是培训工程师和研究人员
但是他一直向往的是
用自己的双手来成就一番事业
在校第四年，他先是来到一家
制作烟花的公司工作实习
考下了处理火药的国家资质
想要做一名优秀的烟花师
但由于烟花行业鱼龙混杂
大量廉价烟花涌入市场
自己的很多想法根本实现不了
手塚明白自己最大的优势
是创造力和执行力
他不愿在工作上将就
便毅然决然的辞职了
21岁的手塚待业在家
每天都在思考自己真正想做的是什么
偶然的机会让他想起
小时候与父亲去夏日祭
路过糖人工艺品摊子
父亲随口说了一句：
你也试着做做糖雕怎么样？
糖雕虽然历史悠久
但随着时代变迁，早已不流行
别说是学习技术的地方
从事制糖工作的人都非常少
糖雕看似简单
实则在短时间内
十分考验人的造型功底
但这不正是手塚追求的
凭个人本事的「极致手工艺」
想到这，手塚感到心中一阵莫名的兴奋
说干就干
手塚从零开始自学制糖
他觉得这是一个机会
而不是未知的焦虑
“如果认真做的话，
我觉得5年内可以扭转业界现状”
没有老师，也找不到太多文字资料
他只能自己琢磨
甚至还跑去周末亲子班
跟孩子们一起学习制糖
他比谁都沉迷其中
02.
90℃高温，5分钟决定成败
糖雕的制作过程非常不容易
得先将糖加热到90℃左右
然后用手捏造
并用专门的剪刀塑型
造型使用的工具
不要以为你看到的精致造型
是使用模型翻模的
这些全凭匠人的一双巧手完成
加热后的糖浆具备良好的可塑性
但在5分钟左右就会冷却变硬
所以制作的时候
动作一定要够快！
稍有懈怠作品就会前功尽弃
等糖果冷却定型之后
最后用可食用颜料
一笔一笔画出细节和纹理
一件作品才算最终完成
由于刚出锅的糖浆温度过高
开始手塚捏糖的手
常会被烫伤
可是这个80后大男孩
并没有知难而退
当所有人都默认淀粉糖浆
只能是白色的时候
手塚在想是否能将其做成透明的？
让糖看上去晶莹剔透
如艺术玻璃品一般
一次次的试验后，他终于成功了
打破了糖一定是白色的固有认知
过去的糖雕做的都是简化造型
手塚却觉得不够写实，也没有艺术性
他在传统的基础上，加以革新改良
令小小的糖果
幻化出无限的生命力
没正儿八经的学过画画
也不懂素描
他只能养上几条小金鱼
没事就去观察它们的动态
或是反复观看动物视频
只为让下一次作品更细致，更逼真
为咖啡机品牌Nespresso，制作的老鹰糖雕