高升排骨

高升排骨的用料猪小排 一斤半 黄酒 1大勺米醋 2大勺 白糖 3大勺生抽 4大勺 水 5大勺高升排骨的做法

步骤1   热锅温油，入排骨，煸炒2~3分钟

步骤2   肉有些泛金黄色就可以了；

步骤3   加1大勺黄酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，佐料刚刚及齐排骨就可以；旺火烧滚，转文火焖30分钟左右；

步骤4   看汤汁收到挂住排骨就可以了，酥烂嫩滑，一吃就知道它这名儿真不是盖的。