教你在家做卤味，只需简单几步就轻松搞定，比去外面买省一半的钱 / 四六文摘

# 1.卤制的产品不入味卤味的入味过程是一个盐分及各类芳香物质不断向原料中渗透的一个过程,做卤味要想入味有四点非常重要: (1)控制好盐和香辛料的用量盐的用量不够无论你怎么做都不可能入味.如果卤汤 ...

如何用自来水做出百年老卤水的味道? 用自来水可以做出百年老卤的味道,你相信吗? 有人问我,师傅,我想开个卤菜店,可是我没有老卤水,怎么办? 其实不用老卤水,香料搭配好了,卤出来比老卤水还香. 桂皮10 ...

餐饮市场美食无数,不过要说长久发展,还是要数一些经典的传统美食更受欢迎,卤味熟食就是餐饮市场很受欢迎的特色美食,作为经典特色小吃,卤味口感美味,品种多样,营养丰富,能够满足不同消费者的需求,所以在餐饮 ...

一.常用香料.添加剂认识及其特性八角:微辣中伴有微甜桂皮:香气馥郁,可使肉类菜肴祛腥解腻花椒:可除各种肉类的腥气, 公丁香:性辛,味温, 草果:味辛.性温, 川砂仁:辛温行散,芳香化湿, 陈皮: ...

导读: 辣椒酥教你在家做,只需简单三步,能当零食也能下酒菜,又香又脆哈喽大家好我是老左,一个爱研究美食的90后.今天用干辣椒.花生和芝麻做了一道下酒菜"辣椒酥".这种辣椒酥超市里 ...

平时我们在使用Word这款最常用的办公软件来编写文章时,有的小伙伴会在编辑文章的过程中,经常需要录入大量的随机重复的数据,而此时如果每次都进行录入的话,不仅过程繁琐,还会耗费很多的无用功,使得工作效率 ...

原创十月说美食2021-02-22 17:59:35 文~十月皮蛋也叫灰包蛋,皮蛋是我国独有的一种食物,在我们这里用鸭蛋做的叫松花蛋,鸡蛋做的皮蛋.有的地方叫变蛋,大家都有什么叫法吗? 自从当了妈妈 ...

准备材料:五常香米400克,三文鱼200克,盐1茶匙,白糖2茶匙,白醋1茶匙,淡盐水1碗,青芥末酱.寿司酱油各适量开始制作: 1 香米淘洗干净,加450毫升水,放入蒸锅内. 2 大火蒸30分钟. 3 ...

酥皮绿豆饼,没有你想象那么难做,只需简单几步,好吃营养足,香酥皮绿豆饼,没有你想象那么难做,只需简单几步,好吃营养足,香

教你在家做虎皮鸡爪,配方和做法都告诉你,比外面买的好吃多了教你在家做虎皮鸡爪,配方和做法都告诉你,比外面买的好吃多了展开

上好的烤鸭,皮脆肉嫩.皮之所以会脆,是因为将皮下一层厚厚的脂肪烤了出去,烤到油润发亮.香气扑鼻.脆皮烤鸭的吃法很多,最常见的就是卷在荷叶饼里,或者夹在芝麻烧饼里吃,配料有甜面酱.蒜泥.葱段.黄瓜条. ...

教你在家做卤味，只需简单几步就轻松搞定，比去外面买省一半的钱