烹饪的小技巧 / 四六文摘

期待你的点赞在看唐人美食学校创办于1989年,30年秉承"传授技能.开启心智.激发潜能"的教育理念,深耕餐饮培训行业,凝聚一批骨干教师队伍,为行业输送上千名优秀人才,逐 ...

炒菜是门学问,把菜炒好更是一门难搞的学问!相信大家经常被大厨所说的油温搞蒙圈了!今天咱们就来聊一下,3成,5成,7成油温到底有多热?做菜时应该如何辨别?只需要1分钟就能全掌握! 何为油温?油温是指原料 ...

手撕包菜可谓是一道国民家常菜,包菜吃起来清脆爽口,搭配着调味料,滋味十足,让人吃上一口就停不下来,别提多下饭了.而且这道家常美食选用的食材也十分简单,烹饪时长较短,因此平时大家在外面饭店里和要好的朋友 ...

当家人聚会或有朋友聚餐时,总免不了要喝酒,喝酒则少不了下酒菜.那么,下酒菜烹饪需要讲究什么呢? 1. 要挑选一些薯类食材食材上要挑选类似土豆.红薯等的薯类食物,这类食物中含有丰富的碳水化合物,能延 ...

前进的决心志在峰巅的攀登者,不会陶醉在沿途的某个脚印之中. 怎样用姜姜是许多菜肴中不可缺少的香辛调味品,但怎样使用,却不是人人必晓的.用得恰到好处可以使菜肴增鲜添色,反之那就会弄巧成拙.我们在烹制 ...

一.鱼肉去腥味鱼肉去腥有9种方法 1.把鱼破肚以后用温水把鱼多洗上两遍.但是一定要记住是温水千万不要用烫的水. 2.把鱼泡在一个盆子中,然后往水中放入花椒,大料,生姜.可以选择倒一点醋或者料酒来消除 ...

家常蒜蓉西蓝花,清爽鲜嫩老少皆宜,烹饪时有三个小技巧

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今天要和大家分享一些十分实用的烹饪小妙招,让你的厨艺大增长,做出来的饭菜更好吃! 1.煮粥熬粥时可以在洗干净的大米中加入少量盐和花生油搅拌均匀,加热水小火煮两个小时.煮出来的粥十分香,大米粒粒粒开花 ...

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