中秋节，蛋黄酥不破皮记住这要领，掌握好温度才起酥，凉了也不软 / 四六文摘

如今月饼的花样越来越多,馅料也是五花八门,荤的.素的.甜的.咸的应有尽有.很多人特别是老人,仍旧钟爱传统的苏式(酥皮)月饼.我妈就是这样,每年点名要吃酥皮月饼,馅还要吃软的.咸的,说只有这样的月饼才是 ...

快到中秋节了,月饼已然开始大卖.蛤自从前几年美食圈出现蛋黄酥之后,月饼在我家的地位是直线下降,不管老少,都对蛋黄酥着迷,更别提是加了肉松和麻薯的蛋黄酥了.蛋黄酥属于中式酥皮点心,拿起来就掉渣儿,一层层 ...

用料中筋面粉 150g 糖 20g 猪油 110g 低筋面粉 120g 红豆沙 400g 咸蛋黄 16个鸡蛋 1个黑芝麻少许 1:取一容器,加中筋面粉(150g).糖(20g).猪油(50g) ...

萝卜丸子萝卜丸子食材:萝卜.香菜.鸡蛋.面粉.面包糠.食用油.食盐.胡椒粉.蚝油.生抽等需要1000道经典菜谱.1000多种小吃和500道酱料配方的,关注我们微信公众号"指间味集&qu ...

原创有妙计2021-02-28 13:54:00 饺子好吃方便,它可以让你感受传统美食的魅力.相信很多人每次在家里面包饺子的时候都会多准备些,将多余的饺子放在冰箱中冷冻,下次想吃直接煮来吃.毕竟自己包 ...

饺子是传统美食之一,很多人都喜欢.在一些地方,每逢节假日都要吃顿饺子.还有很多饭店以专卖饺子为特色,生意特别好. 下面大厨教你包饺子,记住3个小技巧,煮好的饺子不破皮不粘锅,鲜香味美超好吃. 包饺子的 ...

鲈鱼大家也吃过,大家都喜欢吃鲈鱼,它富含蛋白质.维生素A.B族维生素.钙.镁.锌.硒等营养元素等,可以说营养非常丰富,能够滋养身体,补充人体营养,而且味道鲜美,鲈鱼还有一个最大的特点就刺少,所以是孩子 ...

煎鱼时,记住别急着下锅,大厨教你一招,煎的鱼不粘锅不破皮

蛋黄酥是酥皮茶点的经典之作,也是我最爱的点心之一,豆沙包裹咸蛋黄做的馅料甜咸相宜,味道好到爆,颜值高,过年过节做上一些送给亲朋好友是非常用心的.蛋黄酥制作的步骤虽然多,但是图片步骤非常详细,也都很容易 ...

马上就要到我国的农历新年了,荣耀在这里提前跟大家说一声新年快乐.说起新年,就不得不说北方人们最喜欢吃的新年传统美食--饺子了.很多北方的朋友还喜欢把饺子当作成好意头的象征,因为可能在饺子里吃到硬币,哈 ...

2021年7月29日 17:39 星期四辛丑年六月二十一金丝鱼肉质厚实.营养丰富,其中所含的DHA成分能够有效促进大脑发育,提高记忆力,老少皆宜,可是想要做出好看又好吃的金丝鱼可不容易,每次煎 ...

马上就要到我国的农历新年了,荣耀在这里提前跟大家说一声新年快乐.说起新年,就不得不说北方人们最喜欢吃的新年传统美食--饺子了.很多北方的朋友还喜欢把饺子当作成好意头的象征,因为可能在饺子里吃到硬币,哈 ...

中秋节，蛋黄酥不破皮记住这要领，掌握好温度才起酥，凉了也不软