腌制泡椒的技巧，不加水，加一些它，腌好后又酸又辣，香气扑鼻！ / 四六文摘

在川渝地区,泡菜坛子家家户户必备.要是谁家的泡菜做得好,那么做出来的泡姜.泡辣椒会给菜品.味道加分不少.在腌制泡菜时放一些高度白酒会起到助发酵.消毒.杀菌.给蔬菜增脆的作用.酒精能抑制其他杂菌的生长, ...

原创酷爱烹饪的90后2021-04-20 15:28:49 导语:做泡椒,谨记"加2白"的技巧,泡椒色泽金黄,不生花又爽脆! 提起泡椒,用来做泡椒凤爪那简直是绝配,香辣酸爽,吃一口 ...

泡椒很多人都喜欢吃,它是制作很多菜品的重要配料,但是外面出售的泡椒中却有很多添加剂,人们感觉吃了不安全,于是就想自己在家中制作泡椒,可是泡椒应该怎么做呢?它需要多长时间呢?一会我就把做泡椒腌制最快的方 ...

莲藕又称藕,是荷塘三宝之一,是我们餐桌上一道常见的美食.它清脆爽口.味道甘甜,既可以直接食用,也可以炒食,做法很多样,很受大家的欢迎. 莲藕虽说做法简单,但它容易氧化,怎么样才能炒制不发黑呢?教你一个 ...

说到泡菜,相信大家都不陌生,一般除了主食之外,很多家庭都会腌制一些泡菜来当做下饭菜食用,而腌制好的泡菜,不仅吃起来鲜嫩清脆,还可以增进食欲,帮助人体消化和吸收,一般泡菜都是由当季的各种蔬菜腌制而成,所 ...

野山椒泡椒做法: 1.将买回的野山椒洗净,晾干,去蒂,大部分可以直接丢进泡菜坛子: 2.找一个干净能密封的玻璃容器,倒入泡菜坛里打出的老泡菜水,放入野山椒,坛子里的小米椒,添一点矿泉水(若有条件全部 ...

油封辣椒咸菜配料:辣椒10斤.花生油0.4斤.酱油5斤.生姜0.4斤.大蒜0.4斤.味精0.2斤.白糖0.75斤.白酒0.75斤.盐0.5斤腌制方法: 1.辣椒洗净晾干节两半,用盐腌制3-4小时: ...

海带是很多人都喜欢吃的,因为它含有丰富的碘元素.但海带难泡发怎么办?今天叮铛来教大家快速泡发的好方法,赶紧跟着我一起来看一下吧. 其实泡发海带的方法非常的简单,我们准备一个容器,用剪刀把海带剪成小段. ...

腌制泡椒的技巧，不加水，加一些它，腌好后又酸又辣，香气扑鼻！