黄瓜生理性病害技术大讲堂
什么是生理性病害？
黄瓜病害分侵染性病害和生理性病害两大类。
凡是由气候影响和管理不当引起的症状均属生理性病害范畴。在黄瓜生产中，生理性病害则往往难以识别。对生理性病害菜农则是认不准、分不清、胡乱猜、蒙着治，有的造成了重大损失。目前，生理性病害具有普遍性和多样性，能占总病害的50%以上。以下按症状表现具体分析生理性病害的形成原因和预防措施，仅供大家参考。
黄瓜常见的生理性病害有哪些？
黄瓜幼苗异常、黄瓜茎叶异常、黄瓜花果异常、温度异常对黄瓜的危害、药害、肥害和缺素症、营养过剩、流胶病等
一、黄瓜幼苗异常
1、黄瓜苗“戴帽”
黄瓜苗“戴帽”
症状：
在黄瓜育苗出土时，经常遇到有种皮夹在子叶上而不脱落的情况，俗称“戴帽”。发病时轻者造成幼苗生长不良而形成弱苗、小苗，重者子叶烂掉，幼苗因饥饿而死亡。
致病原因：
（1）种子质量不好，生活力弱，出土时无力脱壳。
（2）苗床底水不足，种皮干燥变硬，夹住子叶而不易脱落。
（3）种子竖直插入土中，上部接触的土壤面积减少，种子出土过程中吸水不均匀。
（4）幼苗刚出土即撤掉塑料薄膜，种皮在脱落前变干，致使种皮不能顺利脱落。
防治方法：
（1）精选种子，挑选粒大饱满无虫的种子。
（2）播前浇足底墒水，播后用潮湿土覆盖。
（3）育苗床加盖塑料薄膜或草帘进行保温，使种子从发芽到出苗期间保持湿润状态。
（4）幼苗发生“戴帽”时，用喷壶先在幼苗上喷少许清水，在清晨种壳潮湿时人工辅助“摘帽”。
2、黄瓜幼苗子叶畸形
黄瓜幼苗子叶畸形
症状：
幼苗子叶畸形有多种表现形式，有的两片子叶大小不一、不对称，有的子叶展开方向不在同一条线上，有的子叶抱合在一起，有的子叶开裂，有的子叶粘连在一起。子叶是黄瓜幼苗生长初期的主要光合器官，子叶畸形会对幼苗生长造成一定的不良影响。例如：粘连在一起的子叶会影响真叶的伸展，减少黄瓜幼苗的光合面积。另外，子叶的质量是黄瓜种子质量和幼苗质量的标志，子叶畸形，往往说明种子质量差，将来这样的幼苗的产量和瓜的品质往往也较低。
致病原因：
子叶畸形主要是种子质量本身造成的，如种子不成熟，发育不完全，放置时间过长，留种时选择母株不当，母株不够健壮等。
防治方法：
栽培者自行留种时，要选择植株中部大瓜留种，而不要用下部瓜，甚至根瓜留种，因为下部瓜发育时植株幼小，环境条件差，授粉不良，种子质量差，播种前应对种子进行清选或漂洗，剔除瘪籽，残破籽，小籽。
二、黄瓜茎叶异常
1、黄瓜的生理性萎蔫
黄瓜的生理性萎蔫
症状：
对产量影响较大。早春栽培的黄瓜从定植到结瓜生长发育一直正常，但有时在中午特别是晴天中午，叶片会出现萎蔫现象，初期只是植株中下部叶片在白天萎蔫，到夜间尚可恢复，到后期整个植株叶片萎蔫且不能恢复，生长势减弱，结瓜能力降低，甚至整株枯死。
致病原因：
主要是由于种植黄瓜的地块低洼，雨后地面长期积水，或长期进行大水漫灌，使土壤含水量过高，土壤缺氧，造成根部呼吸受阻，吸收功能降低所致，植株缺水，而叶片蒸腾量大，植株水分不能满足蒸腾需要，就会发生萎蔫。土壤干旱，也会出现生理性萎蔫现象，在土壤氧气含量很低的情况下，土壤中的微生物会产生有毒物质，使根系中毒，加重病情。
防治方法：
露地栽培时，要选泽地势高燥，平整，排水良好的地块栽培黄瓜，切忌选择低洼地。例如：栽培过水稻的地块是不宜栽培黄瓜的，如果确实需要在低洼地种植黄瓜，则一定要采用高畦栽培的方式。雨后及时排水，严禁大水漫灌，雨后和浇水后要及时中耕松土，提高土壤透气性。
2、黄瓜叶片边枯
黄瓜叶片边枯
症状：
枯边叶又称焦边叶，多发生在植株中部叶片上。病叶叶缘发生干枯，深达叶内3~5mm。
致病原因：
（1）盐害，因大量施用化肥，土壤盐渍化，土壤盐浓度过高。失水，在棚室内高温，高湿的情况下，突然放风，致使叶片急速失水量过多。衰老，植株下部叶片自然衰老。
（2）药害，喷农药时，因药液浓度；偏高或药液偏多，或药液积存在叶缘而造成药害，这类叶的坏死部分多呈白色。
防治方法：
（1）科学施肥，进行配方施肥，多施有机肥，有机肥要充分腐熟后再施用。追施化肥要适量，均匀，尽量少施硫酸铵等有副成分残留的化肥，以降低土壤溶液浓度。洗盐，对于土表有白色盐类析出的盐渍化土壤，可在夏季浇大水，连续泡田15～20d，使土壤中的盐分随水分淋溶到深层土壤中。
（2）科学放风，切记放风过急，过大，即使需要大放风，也要逐渐加大放风量。
三、黄瓜花果异常
1、黄瓜花打顶
黄瓜花打顶
症状：
在早春、秋延后或冬春茬栽培的黄瓜，苗期至结瓜初期常会出现植株顶端不形成心叶而是出现花抱头现象，植株停止生长，影响黄瓜的产量和品质。
致病原因：花打顶的成因大体有以下四种情况：
（1）定植时定植穴或沟内有机粗肥施用过量，定植后浇水不及时，土壤溶液浓度高，根系吸收困难，导致植株顶端发生花打顶。
（2）棚室地温长期低于10℃，田间持水量又高于25%，使根系生长受到抑制形成沤根而出现花打顶。
（3）是夜间温度偏低，白天叶片进行光合作用而形成的同化物质在夜间转运缓慢，时间长久致使叶片变为深绿色，植株变得矮小出现营养障碍而形成花打顶。
（4）是少量瓜苗在移栽时植株根系受到伤害，养分吸收受抑而出现花打顶。
防治方法：发生花打顶后，要针对各种成因采取不同的防治方法。
（1）烧根所引起的花打顶，应及时浇水，浇水后及时中耕，保持适宜的土壤水分，不久即可恢复正常。
（2）沤根出现花打顶时要停止浇水，及时中耕，设法提高地温达到10℃以上，等逐渐恢复正常发育后再转为平常管理。
（3）夜温过低时，要设法维持前半夜的室温度在15℃左右，下半夜室温降至10℃左右即可。
（4）采取地膜覆盖，避免中耕伤根。追肥应采用施加液肥，避免挖坑引起伤根。
2、畸形瓜
（1）黄瓜尖嘴瓜
症状：瓜条未长成商品瓜，瓜的顶端停止生长，形成尖端细瘦。
病因：
（1）温棚内北部光照不足，昼夜温差小，密度过大，透光不良，瓜条膨大时肥水供应不足；
（2）植株长势弱，叶片小，黄叶，生长点受抑，根系受到损伤；
（3）植株生长后期表现衰老，或感病虫危害，或遇连阴天；一个叶节长出多条瓜，长势弱的易出现尖嘴瓜。
防治方法：
（1）加强水肥管理，增施有机肥料，多施骡马粪等热性肥料，提高土壤的供水、供肥能力，防止植株早衰；
（2）合理建造温棚，采用高光效无滴棚膜，增加透光度；
（3）合理密植，保证每个植株有充足的营养和生长空间；做好病虫害防治工作，防止植株遭受病虫危害。
（2）黄瓜大肚瓜
症状：瓜条基部和中部生长正常，瓜的顶端肥大。
病因：
瓜条细胞膨大时，温度高，水分大，根系吸收能力强，浇水过量，不均匀。
防治方法：
适时适量浇水，控制温度，避免出现大的温差。
（3）黄瓜细腰瓜（蜂腰瓜）
症状：
瓜条中腰部分细，两端较肥大。
病因：
在温室后排，白天光照弱，夜间温度高，昼夜温差小；钾素供应不足；植株体内硼元素缺乏。
防治方法：
挂反光膜，增强光合作用，增加物质积累；增施微量元素肥料，亩施1公斤硼砂作基肥；亩施硫酸钾15公斤或喷施0.2％的磷酸二氢钾；重施腐熟有机肥料，亩施5000斤以上。
（4）黄瓜曲形瓜
症状：
在植株生长的过程中，瓜条逐渐呈弯曲状态，在最初和最后的果穗发生较多。
病因：
光照不足，营养不良，温度、水分管理不当。高温、低温、昼夜温差过大或过小易发生。此外，幼果被架材及茎蔓遮阴或夹长也易形成曲形瓜。
防治方法：
做好温度、湿度、光照及水肥管理，要避免温度过高过低，温差过大过小。
（5）黄瓜苦味瓜
症状：
苦味黄瓜嫩瓜和正常的商品嫩瓜外观一致，但生食时口感涩麻，有苦味，花头和蒂头的苦味重于中间部分的苦味；切成片加调料后，稍有苦味，熟食时与正常黄瓜没明显差别。
黄瓜苦味的原因
黄瓜苦味的发生，是由于瓜肉中积累了过多的苦味素所致。造成瓜肉中苦味素过多的原因分以下几种：
（1）施磷钾肥过少或施氮肥过多，易形成苦味瓜。
（2）低温弱光照生长条件下，氮素化肥施量过多，结的嫩瓜不仅有苦味，而口感涩麻，因为大棚较低温度条件细胞透过性较低，致使对养分和水分的吸收受到抑制。
（3）大棚内高温持续时间过长，使植株同化能力减弱，损耗增多，黄瓜果实中积累苦瓜素。
（4）湿度。苦瓜素是在干燥条件下产生的，如大棚中空气湿度较大，而土壤湿度较小，就会使植株发生“生理干旱”。在这种情况下，大量的苦瓜素会从茎叶转移到果实中，产生苦味。
黄瓜苦味瓜的防治方法
(1)对多年种植黄瓜的棚室，栽植前先对土壤进行养分测定，然后按氮、磷、钾，三元素5∶2∶6的比例配方施肥。
(2)苦味具有遗传性，叶色深绿的苦味瓜多，因此对品种要有所选择。
(3)注意温度管理，当棚温高于30℃时要及时放风，使地温保持在13℃以上。
(4)叶面经常喷洒磷酸二氢钾、绿风95等营养调节剂也以可减少苦味瓜的出现。
（6）黄瓜化瓜
瓜条长到2—5厘米长，停止生长，萎蔫。
黄瓜化瓜的主要原因：
（1）连阴天、光照弱、密度过大、透光不良、光合作用减弱、养分积累不足而化瓜；
（2）水肥不足、肥料配比不合理、植株生长发育所需营养受阻，造成营养不良而化瓜；
（3）瓜条之间争夺营养而造成营养不良产生化瓜；
（4）白天温度高于32℃，夜温高于18℃，光合作用受阻，呼吸消耗骤增，致营养不良；
（5）高温或低温下雌花发育不良。
黄瓜化瓜是多种原因造成的，总的来说是因为小瓜在生长过程中没有得到足够的营养物质，停止发育。冬暖大棚育苗和生育前期昼夜温差大，形成的雌花多而雄花少，不进行人工授粉，主要为单性结实，单性结实弱的品种就易化瓜。
黄瓜化瓜的主要原因：
棚室内白天温度高于32℃，夜间温度高于18℃，黄瓜光合作用受阻，呼吸消耗增加，从而导致营养不良而化瓜。
结瓜初期，茎叶生长迅速，瓜条生长缓慢，如果此时连续出现20℃以上的 3 高夜温，养分就会大量向茎叶分配，造成瓜秧徒长而导致化瓜。栽植密度过大，通风不良，造成郁闭，小瓜长期不长，发生大量化瓜。
黄瓜生长期间遇低温冷害，尤其是地温过低，导致黄瓜根系发育不良，吸收能力降低，使瓜条营养供应不足而化瓜。喷药时正处在花期以及有毒气体的伤害等，也会引起化瓜。植株生长与结瓜推动失去平衡，下面瓜不及时采收，造成上部的瓜化掉。
低温下光合作用和根系吸收能力受到影响，造成营养不良而化瓜；
二氧化碳浓度降低，影响光合作用造成化瓜；
夜温高、湿度大，氮肥供应过多黄瓜徒长；
对植株下部瓜采收不及时，会大量吸收同化产物，而植株上部雌花养分供应不足；
病虫害引起叶片坏死变黄而影响光合作用，使黄瓜生长不良造成化瓜。
化瓜的防治方法
（1）培育壮苗，适时定植，适当稀植，加强通风透光、培养壮根。施足基肥，及时追肥，进行二氧化碳施肥。均匀供水，避免土壤过干过湿。
（2）加强放风，防止白天温度过高，适当降低夜间温度，增加昼夜温差，促进瓜条营养物质积累。
（3）增加光照，选用无滴膜，保持膜面清洁，尽量早揭、晚盖草苫。
（4）早收根瓜。瓜码过密，坐瓜太多，要及时疏花疏瓜，防止小瓜互相争夺养分。
（5）注意保温、短期加温，提高棚温，促进黄瓜生长和结果。
（6）注意肥水管理及病虫害防治，喷施叶面肥或糖尿液，可防止大量化瓜发生。
3、黄瓜皴皮
瓜把、瓜条长皴有区别：瓜把上长皴俗称木栓果，属于生理性缺硼造成的。菜农一般认为是冷风吹的有一定道理，这只能加速木栓化，而不是长皴的根本原因。这种情况可以用含硼叶面肥解决。瓜条长皴多是药害和放风不当引起的。药害往往是药液浓度过高，或者喷施了多种农药发生了反应，也不排除劣质农药或过敏农药的作用，瓜条刺瘤一般消失。
4、有花无果
只开雄花不结果
发病原因：
由于黄瓜植株体内细胞分裂失调所致。黄瓜植株在生长过程中茎蔓失调疯长，破坏黄瓜植株体的分枝能力，从而导致黄瓜植株只开雄花不开雌花，或只在蔓梢处开有限的几朵雌花。这样会严重影响黄瓜的产量和收益。
防治方法：
严格控制瓜蔓疯长，保证黄瓜植株体生长健壮。采取化学调控措施即可收到良好的效果。当黄瓜植株长出4片以上真叶、瓜蔓长30~40厘米时，每亩可用乙烯利200～500毫克/千克（稀释浓度），或萘乙酸5～10克，或三十烷酵5～10克，或助长素10克，然后加水50～70千克，均匀喷施1～2次，即促进黄瓜植株细胞正常分裂，增强雌雄花同株并开的能力，有效解决黄瓜因只开雄花而引发的“不育症”。
四、异常温度对黄瓜的危害
1、黄瓜高温障碍
症状：
多发生在保护地栽培中，植株中上部叶片因受光照和水分等环境影响而产生。发病初期在叶脉之间出现退绿色水渍状小斑点，形状、大小不一，随后逐渐发白，叶脉尚留有绿色，整张叶片成“麻花脸”。病斑表面不产生病原物，后斑块不断扩大，植株受害严重。
致病原因：
黄瓜的高温障碍是一种生理性病害，多发生在保护地早春栽培的黄瓜生长中后期，高温低湿是发病主要原因。由于连续阴雨季节过后天气转晴，气温回升快，光照强，植株中上部叶片，特别是日光棚顶膜，附近的叶片容易发生危害。在秋延后保护地黄瓜栽培中，由于光照强烈，加上浇水不当，也易造成高温障碍。
黄瓜高温障碍的应对对策：
（1）及时通风降温。白天保持棚室内的温度在30℃以下，地温保持在25℃以下。如遇到强光照，棚室内外温差大不便放风时，采用盖苇席、遮阳网或采用反光幕;夜间温度在18℃左右，地温保持在15℃以上。这样调温还可以控制茎叶徒长。
（2）棚室底部温度过高，湿度过低时应少量洒水或喷雾进行临时降温。这样可以防止由于灌水降温过快而导致的根活性受抑制。
黄瓜叶烧病
症状：
多发生在植株的中上部叶片，尤其是接近或触及棚膜的叶片更为严重。叶烧初期叶绿素减少，叶片的一部分变成漂白色，后变成黄色，枯死。叶烧轻者叶缘烧伤，重者半个叶片整个叶片烧伤。
发病原因：
黄瓜对高温的耐力较强，32～35℃不会对叶片造成危害，特别是在空气相对湿度高，土壤水分充足时，容易维持植株体内的水分平衡，温度即使达到42～45℃，短时间内也不会对叶片造成大的伤害。在空气相对湿度低于80%时，遇到40℃的高温就容易产生高温伤害，尤其是在强光照的情况下更为严重。高温闷棚控制霜霉病，处理不当极易烧伤叶片。
防治方法：
做好棚室的通风管理，避免长时间出现35℃以上的高温。当阳光照射过强时，棚室内外的温差过大，不便通风降温或经过通风仍不能降低到所需的温度时，可采用遮光办法降温。棚室内的温度过高、相对湿度过低时，可喷冷水雾。高温闷棚要严格掌握温度和时间，以龙头处的气温44～46℃，维持2小时安全有效。龙头接触棚顶时要弯下龙头。高温闷棚的前一天晚上一定要灌足水，提高植株的耐热力。
黄瓜叶片卷曲
植株上部叶片多发生上卷，颜色呈褐色。
病因：
棚室内温度过高，植株上部叶片遭受高温烧伤。
防治方法：
发现症状后及时检查棚室内温度，通风降温，把温度控制在25℃左右。
2、黄瓜低温障碍
低温障碍前期
低温障碍后期
症状 :
0℃以上的低温称寒害，植株表现叶面黄白、斑点、皱缩、卷曲变小、萎蔫。0℃以下低温称冻害，植株萎蔫枯死。
病因 :
低温时，根细胞原生质流动缓慢，细胞渗透压降低，造成水分供求不平衡，植株受到寒害。温度降低到冰点以下时，细胞间隙的水分结冰，使细胞原生质的水分析出，冰块逐渐加大；致细胞脱水或使细胞涨离而死亡，而使植株萎蔫死亡。
黄瓜低温障碍防治方法：
选用耐低温品种；低温锻炼，苗期经受一定的低温可提高抗寒力；在棚室上加盖双层草帘；熏烟或临时补温；低温后慢慢升温，不可操之过急，严重者要重新栽培；喷施链霉素500ppm。
黄瓜沤根
主根腐烂变褐色，不及时管理易造成死秧。
病因：
连阴天地温下降，土壤水分含量高，长期密闭不通风，根部缺氧，根系损伤。
防治方法：
及时中耕松土，提高地温并进行通风换气，降低棚内湿度和土壤含水量。
五、黄瓜药害
症状：
叶片出现五颜六色的斑点，局部组织焦枯，穿孔或脱落，或致叶黄化，退绿或变厚畸形。
病因：
药剂微粒，直接阻塞叶表气孔、水孔、或进入组织堵塞了细胞间隙，致作物正常呼吸作用、蒸腾作用和同化作用受抑；药剂进入植物组织或细胞后，与一些内含物发生化学反应，致正常生理机能被破坏而出现异常症状。
防治方法：
选择对作物安全的农药；尽量避开在作物耐药力弱的时期喷药，一般苗期、花期易产生药害；正确掌握施药技术，严格按照规定浓度、用量配药；避免在炎热中午施药，因为此时植株耐药力下降；加强管理，及时浇水、施肥、中耕，促进根系发育，增强恢复能力。
六、黄瓜肥害
肥害是施肥不当引起的黄瓜生理性病害。中上部叶缘呈整齐的“镶金边”，组织一般不坏死，上部叶骤然变小，部分叶片呈“降落伞”状，生长点紧缩。多由于施肥过多，土壤溶液浓度过大而造成叶片盐分积聚，取出根系可见根已变锈，根尖钝；底部叶片边缘或叶脉间仍为绿色，其余部位变黄，病部和健部界限清晰，这是氨气积累危害的表现。在瓜苗定植前施入未腐熟的鸡粪，鸡粪排出大量氨气于已扣棚密闭的温室中，最易产生瓜苗氨害。主根受肥烧则瓜苗表现心叶烂边；缺铁形成黄边叶，叶片黄化；缺锌上叶发黄，叶片变小；缺钙叶皱缩烂边；缺锰下部片似降落伞；缺硼上部叶片深绿，增厚卷缩，叶面积变小。
黄瓜二氧化硫气害
棚室保护地亚硝酸气害。施肥后10-15天后，中位叶初在叶缘或叶脉间出现水浸状斑纹，之后向上下发展，受害部位变为白色，病部与健部分界明显，从背部观察下陷明显。
病因：
当棚室中二氧化硫的浓度达到0.5～10mg/L时，就会对黄瓜造成危害，二氧化硫气体首先由气孔进入叶片，然后溶解浸润到细胞壁的水分中，使叶肉组织失去膨压而萎蔫，产生水浸状斑，最后变成白色，在叶片上出现界限分明的点状或块状坏死斑。严重时，斑点可连接成片。受害较轻时，斑点主要发生在气孔较多的叶背面。
防治方法：
遭受二氧化硫为害及时喷洒碳酸钡、石灰水、石硫合剂或0．5％合成洗涤剂溶液；需要生火补温时，要严防烟气泄漏到棚室内，一旦感到有烟味，就应立即开窗换气，并适当浇水、追肥，以减轻危害。
黄瓜氨气害
氨过剩幼苗叶色褪绿，叶缘呈烧焦状，向内侧卷曲；植株新叶叶脉间出现缺绿症导致心叶下2--3片叶褪色，叶缘呈烧焦状。棚室保护地氨害多发生于施肥后3-5天，中部叶片正面出现大小不一的失绿斑块或水浸斑块，叶尖、叶缘干枯下垂，且植株上部发病较重，发生比较突然。
受害的幼芽及嫩叶四周呈开水烫伤状或水渍状，轻者叶片出现不定形的块状枯斑，叶缘呈灼伤状，重者植株根部由褐变黑色，丧失吸收肥水的功能，地上部分逐渐枯萎死亡，常被误诊为霜霉病或其他病症。对氨气敏感的蔬菜有黄瓜、番茄、西葫芦等。
气体害防治方法
1、讲究施肥技术。
棚栽蔬菜无论施用基肥还是追肥，都要注意如下要点：
一是无论施用什么肥料，提倡以施用底肥为主、追肥为辅；
二是施用有机肥作底肥的一定要充分腐熟，倡导施用生物有机复合肥作基肥；
三是无论化肥或者有机肥只能深施，不能撒施在地面，施后要覆盖细土；
四是底肥或者追肥一次不能过量施用，追肥更宜少量多次。追肥忌用碳酸氢铵，尿素以用水溶化后施用为好，但每亩每次用量不宜超过50斤；
五是适墒施肥，或施后灌水，使肥料能及时分解释放。
2、经常检测氨气。
要经常在大棚内检查气体状态，可选用医药公司出售的PH试纸，测定棚膜内水珠的PH值浓度，当PH在8．2以上，必须及时放风排气。若稍迟缓，就会发生中毒现象。