美食推荐：铁板山椒牛柳、皮蛋烩排骨、干菜炖腊蹄制作方法 / 四六文摘

配方:西芹110克,生姜40克,香菜20克,大蒜80克,洋葱8克,瓶装红野山椒60克,东古野山椒40克,柠檬20克, 鲜青花椒16克.鲜汤120克,盐8克,味精6克,鸡粉6克. <制作流程> ...

凉拌山椒牛柳此菜是一道凉菜,根据热菜"杭椒牛柳"创新而来,制作非常简单,卖相不错,调味用野山椒代替杭椒,使成菜凉中带辣,让食客更有胃口,最后再放上腰果和芝麻,口感特别香,而且炸好 ...

小炒风干牛肉主料:风干牛肉 100g. 辅料:蒜苗 50g,红辣椒 3只,盐少许,食用油 2匙. 做法: 1.风干牛肉切片. 2.放入锅中煮10分钟. 3.捞起备用,如果太咸换水再煮5分钟,沥干水 ...

山椒兔柳材料: 兔柳.滑菇.水发木耳.青红椒.野山椒节.姜片.蒜片.盐.料酒.味精.生粉.油做法: 1.把兔柳切成片放入碗中,加盐.料酒和生粉码味上浆后,放入6成热的油锅滑熟,倒出来沥油. 2.把 ...

山椒白贝蒸鲫鱼这道鱼肴肉质地细嫩,野山椒带微微鲜辣,滋味丰富,让人吃后十分回味. 原料: 鲫鱼一条约600克,白贝250克,姜米15克,蒜蓉15克,野山椒20克,香菜段15克,泰椒圈和青椒米各15克 ...

豉椒牛柳材料: 主料:牛里脊肉250克,青椒100克,柿子椒100克. 辅料:洋葱(白皮)60克. 调料:豆豉10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,酱油10克,白砂糖6克,淀粉(豌豆)8克. 做法: 1 ...

肉末香辣土豆材料:土豆500克猪肉100克:油40毫升鲜酱油15毫升盐3克小葱2根大蒜5瓣黑胡椒粒少许干辣椒3个: 做法 1.土豆洗净:2.准备干辣椒,葱花和蒜末: 3.土豆刮去表皮后切块洗净捞起, ...

山椒豆腐食材:豆腐.泡野山椒.盐.味精.白糖.白醋.干辣椒段做法: 1.将豆腐洗净,切成1.5厘米见方的丁,放入沸水锅中,汆烫片刻,捞出沥干. 2.油锅烧热,下入泡野山椒和干辣椒段炒香. 3.加适 ...

鱼头呼饼原料: 胖头鱼头,500克,高筋面粉150克. 调料: 豆油50克,熟猪油10克,秘制风味酱料100克,葱段.姜片.大蒜.辣椒各8克,色拉油1千克(约耗30克),老汤75克,香菜4克. 秘制 ...

油泡腰花色香味: 此菜清脆适口. 主料:猪腰500克. 辅料: 葱5段,姜末3茶匙,味精.麻油.胡椒粉1.5茶匙,精盐3茶匙,料酒.生抽.淀粉各0.5汤匙,花生油1.5汤匙. 制作: 1.净猪腰片成 ...

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