家常大盘鸡，无敌下饭，好吃到汤汁都不剩 / 四六文摘

新疆大盘鸡起源于90年代初期,主要用料是以鸡块和土豆块为主烹饪而成.色泽鲜艳,爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中带香,堪称米饭杀手之一.记得那些年前,听说大盘鸡这道菜特别好吃的时候,我们怀着好奇心, ...

叉烧肉是粤菜中极具代表性的一道美味,叉烧肉Grilled Pork,在以前是插烧,叉是象形字,烧是象声词,久而久之,成为了一道菜名--叉烧. 叉烧"是从"插烧"发展而来的 ...

金针菇番茄肥牛卷肥牛卷不只可以吃火锅,这样做提神开胃.酸辣爽口,特别适合夏天没有胃口的你,快开跟我一起做吧! 用料: 肥牛250克,金针菇一把,西红柿一个(大),番茄酱2勺,姜蒜适量,生抽一勺,蚝油 ...

食材清单里脊肉冬笋.木耳.郫县豆瓣酱.白胡椒粉.蛋清.水淀粉.葱姜蒜.白糖.酱油.盐.料酒制作步骤 1.肉丝用料酒.白胡椒粉.蛋清.水淀粉抓匀备用 2.肉丝滑炒变色盛出控油,调制碗汁:葱姜蒜.盐 ...

红烧猪蹄原料:猪手2只,冰糖,油,老抽,生抽,葱,姜,蒜,八角1个,桂皮1小块,胡椒粉. 做法: 1.猪蹄焯水后冲净浮沫,用镊子把残留的猪毛清理干净. 2.热锅下油,油热后,小火下冰糖炒出糖色,入猪 ...

孜然干锅莲藕材料:莲藕一节.青椒两个.花椒.大料.红泡椒.孜然.葱段.姜片.蒜头.芝麻.郫县豆瓣.糖.水做法: 1.莲藕切片后泡水,去掉一些淀粉. 2.辣椒切段,准备花椒,大料,红泡椒,郫县 ...

非常具有江浙小海鲜气息的特色汤面,汤头鲜美,肉质细嫩.忙碌一天,连汤饮下,感觉整个人都被温暖了. 小黄鱼中丰富的蛋白质属于水解蛋白,能烹饪出如牛奶般丝滑的白色高汤.除了钙.钾.磷等矿物质,小黄鱼还富含 ...

蛤蜊在初春和入秋时肉质饱满, 最为美味."酒蒸蛤蜊" 一直以来都是家常菜的代表.但若是只有蛤蜊,咸味容易过重,现代崇尚减盐的人士会稍感太咸.因此,加入带有甜味的食材来平衡咸味是不错 ...

家常大盘鸡，无敌下饭，好吃到汤汁都不剩