阆中：逛古街 观特产

阆中古城山围四面，水绕三方，天造地设，风景优美，素有“阆苑仙境”、“巴蜀要冲”之誉。唐代诗人杜甫在这里留下了“阆州城南天下稀”的千古名句。苏轼曾赞道“阆苑千葩映玉寰，人间只有此花新”，陆游也曾在此留下了“城中飞阁连危亭，处处轩窗对锦屏”的佳句。阆中源远流长的历史，丰富灿烂的文化，留下了众多珍贵的文化遗迹。

阆中不仅有众多的文化遗产，其特产也十分丰富，著名的特产有十种，为张飞牛肉、保宁醋、保宁压酒、千佛竹根姜、奉皇老玉米、奉皇米豆腐、银河地毯、阆中丝绸、白糖蒸馍、阆中川明参。

张飞牛肉色、香、味俱佳，因肉干而不硬，润而不软，外黑内红，故称“张飞牛肉”。剖其横格，轻撕切面，如银丝松针相联，细细咀嚼，其味无穷。

保宁醋为全国四大名醋之一，因产地阆中为历史上保宁府所在地而得名。保宁醋以麸皮、大米、小麦为主要原料，采用古传秘方配置药材制曲发酵精酿而成，酸中有甘，风味独特，开胃健脾，有益健康。

阆州醋

“寿昌号”丝绵被

白糖蒸馍取特面为原料，用酵母而不用碱，加白糖桂花做成蒸馍。其味香甜，色白如雪，口感绵软，热吃软而不粘，冷吃酥而爽口，耐运耐存，回笼再蒸，与鲜馍无异。

桃花酒

四川品牌银河地毯

手工萝卜坊

杨氏橘红

桃花醉酒

黑蔴糊  杏仁糊

阆中美食—蚕蛹

自古以来阆中是四川的主要丝绸产地之一，唐代这里的丝绸为宫廷贡品，随着缫丝业的发达，蚕吐丝结茧后变成的蚕蛹也成了当地人喜爱的美食。

胡记豆花脑

民宿侯家大院

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2021年第117期（总第2309期）