熟卤醉蟹、银鱼小花生、烧椒皮蛋配海螺 / 四六文摘

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考! 最近听说有一个说法,就是印度人特别喜欢吃鸡蛋,一顿饭要是条件够能只吃几十个,难以想象,而对我来说,只有卤蛋才能多吃几个,特别是我自己卤的 ...

豉汁煎焗金钱鳝食材&配料: 白鳝1条.豉汁.姜.葱.盐.味粉.糖做法: 把白鳝宰杀干净,去除内脏,切成金钱片备用鳝鱼用葱姜加入基本味腌制,小火煎至两面金黄把煎好的鳝片加入豉汁焗入味,起 ...

清酒火焰海螺片食材&配料: 大海螺1颗.香葱叶100克.迷迭香5克.姜片5克.小葱结5克.鲜花椒30克.青麻鲜50克.鸡汁10克.葱油50克.清酒10克.盐2克.纯净水1000克.冰块300 ...

海鲜大多以清蒸.水煮的做法较多,吃其鲜美原味.今天换种做法,采用卤制的方法,口味咸鲜入味,滋味十足,对于爱吃海鲜的朋友来说,这道卤水双螺就是福音,味道超赞,一起来看看吧. 卤水双螺主料:小海螺200 ...

黑椒鸡枞菌扒醉蟹食材&配料: 鸡枞菌300克.醉蟹1个.大葱5克.生姜5克.黑椒汁5克.蚝油3克.鸡粉3克.酱油2克.味精2克.黄油5克.花雕酒10克.胡椒粉.生粉10克做法: 将大闸蟹放 ...

春日里头,人容易春困,那些辛香具有发散性的食材,就特别适合这个时候食用.驱寒暖胃,外加增进食欲,赶走春日的困顿,让工作和学习都在不知不觉中就充满能量. 而,具有发散性的食材有:葱.姜.蒜.辣椒.咖喱等 ...

这组菜品在食材搭配.烹饪方式.装盘呈现上体现了中西结合的特点,以融合的方式让菜品时尚亮眼. 鱼辣子烧江团菜品提供:成都南堂听香.南堂小馆谢霏霏/图李金波.刘志钢/文原料:江团1条.泡辣椒10 ...

用料皮蛋2个青椒10-15个蒜2瓣菜籽油1大匙香醋1大匙陈醋1大匙生抽1大匙酱油1大匙香油少许白糖少许做法选用这种长条的青辣椒,不是太辣,但口感很好,我们叫做二荆条. 锅烧热,转小火,不要加油, ...

制作.文字/摄影:子夜的昙很简单的一道菜,但美味爽口,下酒下饭都很不错.也是四川人很爱吃的家常菜,不管春夏秋冬,这道菜在馆子里的被点率都是很高的. 原料: 松花皮蛋.青椒.醋.酱油等. 做法: 1. ...

茅台酒熟醉蟹食材&配料: 蟹.柠檬.小葱.香菜末.姜末.白糖.生抽.蚝油.海鲜酱.汾酒.酱油.花雕酒.白兰地.白葡萄酒.茅台做法: 把蟹刷洗干净,放入蒸箱蒸熟把柠檬.小葱.香菜末.姜末. ...

相对于常见的清蒸大闸蟹和水煮大闸蟹的做法来说,熟醉大闸蟹的做法,无疑要复杂很多很多. 首先要做的依旧是常用的方法,将大闸蟹放置在放着少许盐的清水中,这种方法是为了让其将体内的泥沙吐清,然后将大闸蟹清洗 ...

熟卤醉蟹、银鱼小花生、烧椒皮蛋配海螺