「本草驿站」冬日里的蜡梅是暑热天的良药
图文/药学部 陈晓庆主管中药师
蜡梅花，别名雪里花、黄梅花、蜡花、冬梅，因其花瓣蜡质且花开腊月而得名。正如李时珍在《本草纲目》中所写“色似蜜蜡，故得此名”，蜡梅花多为油润剔透的蜜蜡颜色，淡雅的香气中透着甜味，令人沉醉。
数九寒天，百花凋敝，观蜡梅破蕊，是为品梅。又到了蜡梅的花期，在百花凋零的北方，这一抹明快的亮黄，不知带去多少令人欣喜的生气，难怪古往今来诗人们对于咏梅这件事倒是乐此不疲。“凌寒独自开”、“为有暗香来”，指的就是蜡梅，而非大家熟知的“梅花”。蜡梅为蜡梅科植物，而梅花为蔷薇科植物，所结果实为“梅”，由此可见，蜡梅不是梅！二者由于时令相近、花形相仿、香气近似，常被人们误认为是同一种植物。
蜡梅为落叶小乔木或灌木状，花期11月至翌年3月，果期4-11月，它的果实与梅花结出的青梅相差甚远，为坛状，形似虫茧。野生于华北、华东至西南地区；华南地区有栽培。生于山地林中。日本、朝鲜和欧洲、美洲均有引种栽培。
入药用的蜡梅花，为蜡梅科植物蜡梅的干燥花蕾。1～3月采摘，晒干或烘干。蜡梅花干品呈圆形矩形或倒卵形，花被叠合作花芽状，棕黄色，下半部由多数膜质鳞片所包，鳞片黄褐色，略呈三角形，有微毛。气香，味微甜而后苦，稍有油腻感。
蜡梅花味甘、微苦，归肺、胃经。具解暑清热，理气开郁之功效，可用于暑热烦渴，头晕，胸闷脘痞，梅核气，咽喉肿痛，百日咳，小儿麻疹，烫火伤。
冬日里开放的蜡梅花，其解暑清热效果佳，为夏日里的一味解暑良药。
蜡梅花可内服，亦可外用。外用治疗烫火伤可用茶油浸泡后以油涂之。
蜡梅花的花、茎、叶均可入药，花还可用于提取芳香油，也是做食疗药膳的好材料。
药膳
蜡梅花茶
材料：蜡梅花3-5g，蜂蜜适量。
做法：蜡梅花开水冲泡后，稍晾凉后加入蜂蜜。
服法：每天一剂，频频饮服。
功效：解暑生津，理气开郁。
适宜人群：适用热病烦渴，胸闷，咳嗽患者。
蜡梅绿豆粥
材料：蜡梅花5g，绿豆25g，粳米25g，冰糖适量。
做法：蜡梅花研成末，绿豆洗净，稍浸泡后加入洗净的粳米，加水煮粥。粥将成时加入蜡梅花末、冰糖。
服法：早晚各食用1次。
功效：解暑生津。
适宜人群：适用热病烦渴患者。
Tips
1. 湿邪盛者慎用。
2. 蜡梅花所含洋腊梅碱有类似士的宁作用（可兴奋神经中枢），故不可过量服用。
3. 药理实验表明蜡梅花有兴奋子宫的作用，故孕妇不宜饮用蜡梅花茶。
4. 以花心黄色、完整饱满而未开放者为佳。
作者简介
姓名：陈晓庆
科室：药学部
职称：主管中药师
地址：广州市机场路16号广州中医药大学第一附属医院