资本“疯投”餐饮业，很可能是一场“虚火”！ / 四六文摘

本文来自微信公众号"蓝鲨有货"(ID:lanshayouhuo),作者:张丹华,36氪经授权发布. 中国总人口14.1亿,大陆有1418个县城,2843个县级区划,超过4万个乡镇. ...

今年5月底<中国餐饮大数据2021>发布,作为一本已经连续发布五年的餐饮行业报告,这本书以餐饮经营与投融资数据为基础的行业资料,默默地记录下了过去五年中国餐饮业的历史. 纵观过去五年餐饮业 ...

阑夕5小时前关注单店模型.干掉主厨,就能够投出下一个海底捞吗? 本文来自微信公众号"阑夕"(ID:techread),作者:顾见,监制:阑夕,36氪经授权发布. 投后估值50亿 ...

如果要论一个行业发展趋势的观察指标,个人觉得最重要的,非资本和人才莫属. 而餐饮业近两三年的发展,很好的印证了这一趋势.一方面,越来越多来自互联网.品牌营销等领域的人才,跨界进入这个"传统行 ...

文章来源:新熵(ID:baoliaohui) ©新熵原创作者 | 古廿编辑 | 伊页 "大家太神话海底捞了,我本人非常反感."这是海底捞创始人张勇,在6月中旬的投资者交流会上 ...

筷玩思维 · 2021-03-04 15:24 来源:红餐网有人说餐饮是高科技行业. 有人说餐饮依然是传统行业. 餐饮这个古老的行业发展到今天却被冠以截然相反的认知,这在某种程度上也反映了餐饮业这些 ...

筷玩思维 · 2020-11-04 16:23 来源:红餐网如果抛开价格与利润层面,在谈起如何定义"好产品"时,多数餐饮人都有一个不可说的隐台词,那就是"好吃" ...

王小白 · 2021-03-02 09:54 来源:红餐网十年前大家都看不起的街边小奶茶店,今天奶茶品类已经进化到开始上市的节奏,如果你有前后眼,可以让你再做一次选择,你会怎么做? 而成为细分品类赛 ...

红火了不到一年,明星火锅店贤合庄就陷入闭店风波.先有新闻称,贤合庄福州门店全部关闭,福州贤合庄仓山万达店负责人表示"只火爆了一个月",因利润太低不得不闭店止损:随后企查查显示, ...

资本“疯投”餐饮业，很可能是一场“虚火”！