美食精选：百合炒虾仁、粤式茄子煲、鲜虾鸡蛋饼、鸡蛋羹 / 四六文摘

材料:面粉.韭菜.虾仁.炸鸡脆粉.鸡蛋.盐.色拉油.苏打粉.水做法: 1.韭菜洗净切成碎末,虾仁去泥肠: 2.将面粉.鸡蛋.炸鸡脆粉.盐.苏打.水充分混合,然后再放入韭菜末拌匀: 3.用一个圆勺,在 ...

我很喜欢吃蛋羹,煮饭的时候可以蒸上一盘蛋羹,吃起来味道鲜美口感细腻. 但是别小看一盘蒸蛋羹,还是要看厨艺的,方法对了才能口感细腻,否则不好吃. 蒸蛋羹的时候还能添加其他的食材,比如加鲜虾,豆腐. 这样 ...

香菇菜胆原料: 香菇100g菜胆200g 调料: 盐5g味精2g素蚝油10g蒜3g姜3g胡椒粉3g 做法: 1.香菇洗净,剪去根部,再斜刀切成抹刀片.油菜心切去根部,用清水冲洗干净待用. 2.锅中放 ...

辣炒田螺食材:田螺.干辣椒.花椒.豆瓣.泡姜.蒜.泡椒.料酒.味精.盐.白糖做法: 1.田螺买回后,放清水里养3天,每天换一次水.用剪刀剪去屁股,洗净后,捞出,滤水. 2.锅内倒入适量油,放入花椒 ...

葱油牛百叶材料:熟牛百叶.葱.干辣椒.色拉油.美极鲜做法:1. 把牛百叶在滚水里焯一下,迅速捞出并过一遍凉水.这样牛百叶口感会很脆 2. 把沥干水的牛百叶均匀的铺在盘子上 3. 把葱洗净切成碎末, ...

老油条炒丝瓜材料:丝瓜,油条,红椒,蒜做法: 1.红椒洗净去筋.籽后切菱形片. 2.油条切大段. 3.丝瓜去皮后切滚刀块. 4.锅里油热后,放入姜丝,大蒜片爆香. 5.倒入切好的油条段,丝瓜块稍翻 ...

鲜虾鸡蛋饼材料: 面饼材料:面粉150克,开水100克ml,油适量. 鲜虾卷材料:鸡蛋2个,虾10只,西红柿1个,鸡蛋,白糖,盐. 做法: 1.开水倒入面粉中,先用筷子将面粉搅成絮状,稍晾凉后揉成光 ...

油菜豆腐皮材料:油菜.豆腐皮各100克.白糖.盐.香油.味精做法: 1.油菜取叶,清洗干净,放沸水锅中烫熟后捞出,过凉,沥水,切成细丝,放盘内备用. 2.豆腐皮洗净,放锅中,加适量水煮沸后捞出沥干 ...

鱼香脆皮茄子食材:茄子.面粉.泡打粉.生粉.葱.姜.蒜.鸡精.白糖.醋做法: 1.茄子去皮,改刀切条. 2.面粉.泡打粉.生粉加水.少许色拉油,按比例调成脆浆糊,茄条裹糊. 3.锅里放油,烧至五成 ...

蒜蓉手撕茄子做法: 1.茄子洗净切段,放入蒸锅蒸熟后拿出放凉: 2.葱白葱绿分别切碎,蒜.辣椒切沫: 3.2汤匙生抽.1汤匙香醋.2g白糖.1g盐调成酱汁备用: 4.将放凉的茄子撕成丝,越细越好,将 ...

干锅莴苣腊肉材料:腊肉300克,莴苣200克,油2汤匙,盐.鸡精各 2克,干辣椒.大蒜.姜各5克,青蒜10克,香油,红油各1茶匙. 做法: 1.将腊肉洗净,放锅中煮10分钟左右,取出晾凉后切成薄片: ...

美食精选：百合炒虾仁、粤式茄子煲、鲜虾鸡蛋饼、鸡蛋羹