面团冷藏、冷冻法大揭秘！让你的店铺销售量翻一番！（连载一） / 四六文摘

记得在5月东京烘焙职业人发表了<你们想要の冷冻面团全技术在这里!一文搞定所有问题!建议扩散!>推文,文末大家纷纷留言,询问技术问题. 鉴于冷藏冷冻面团的问题比较复杂深奥,东京烘焙职业人决定 ...

在上一篇文章:<省时省力做面包(上):「冷藏发酵」究竟好处有多少?>中,我们给大家介绍了「冷藏发酵工法」,它可以使面包师更加灵活地安排工作,高效地进行时间管理. 但是我们也提到了,不是所有 ...

而他们能用最少的人工获取最高效率的秘密,就是使用了传说中的「冷藏发酵工法」. 留言区的大家在纷纷感叹这是何等强悍的时间管理能力的同时,问得最多的问题就是:能不能详细说说什么是「冷藏发酵工法」? ▲从后 ...

听说冷藏发酵法, 可以拯救我的睡眠时间! 要数做面包最累的环节(心累的累),大概就是发酵了.因为发酵成败,受太多主观.客观因素的影响.现在盛夏天,室内气温也特别高,很多人都怕面团发酵速度过快导致烤出来 ...

大勇书法大勇书法截图如下图是我截图的部分图片,欢迎喜欢书法的人加入,加入免费,每周都有书法直播课,帮助书友提升: 如何入群: 1:关注大勇书法今日头条,私信回复 "加群" 系统 ...

闲鱼和自媒体是互联网上最正规最长久的2大副业!也是新手入门的最佳选择.今天讲的闲鱼玩法,全程干货,是很多培训机构都不会讲的内容,绝对能至少帮你省下2000块钱的学费,信不信由你!闲鱼真的非常简单,就是 ...

位于祖国西南边陲的云南省普洱市,东南与越南.老挝接壤,西南与缅甸毗邻,澜沧江纵贯全境,具有"一市连三国.一江通五邻"的特殊地理区位,毗邻世界毒源地"金三角",4 ...

如果说,现在人在生活中,普遍存在的一个易胖问题,那一定非熬夜莫属! 熬夜,会增加夜间进食的机会,晚睡1个小时,就可能多吃一顿宵夜:熬夜,还会导致睡眠不足,睡眠不足的情况下,第二天的基础代谢更低.食欲更 ...

宫位类象提示:在实际断命时,宫位的用法很重要,因为它包涵的内容很广泛,人生所有事情都是在宫位的基础上表现出来的. 试想一下,如果没有宫位,干支往哪里放,如果没有干支,那就不是八字了,因其所含内容庞大 ...

最近,"打工人"的梗在网络上走红.这个年轻人或自嘲或自励的黑色幽默成功引起广大网友共鸣,随后还衍生出了"加油,打工人"."不打工就没饭吃"等 ...

当Z世代崛起,成为消费的主力军,品牌该如何把握他们? "Z世代"这个词最早源于欧美,指在1990年代中叶至2010年前出生的人.据联合国发布的人口调查统计显示,2019年" ...

面团冷藏、冷冻法大揭秘！让你的店铺销售量翻一番！（连载一）