张念：羊头、羊肚和羊背皮的前尘往事 / 四六文摘

提到西宁,"清凉夏都"."大美天地"等印象,接连从脑海深处冒出来.的确,这座古城有着四面环山.三川会聚的壮阔景观,还有着多姿多彩的少数民族民俗风情,早已被很多人 ...

最喜天家赐炕羊宋朝时,羊肉乃是宫廷宴席的主角.元祐八年正月,辅臣吕大防对宋哲宗讲述"祖宗家法"时说:"饮食不贵异品,御厨止用羊肉,此皆祖宗家法所以致太平者." ...

挂羊头,卖狗肉.这是中国普通人都熟悉的一句话,也是很多生意人爱玩的把戏."羊头"真有那么好吗? 中国西部有一个少数民族,叫羌族.牧羊是远古羌族人的主要生活来源,传至当代,羌人仍以羊 ...

香辣手撕羊头材料:羊头.色拉油1千克(约耗60克),川式卤水2千克,A料(美极鲜味汁.蒸鱼豉油.辣鲜露各3克,味精.鸡精.胡椒粉各1克),拍碎的大蒜100克,小米辣椒条.花椒油各5克,圆葱条20克, ...

最近光顾了一家小店,也算是缘分,厨师长是几年前在大乐厨餐饮公司从业的大师傅,想不到曹师傅拿手的一道菜--烩羊头在这里重现江湖!先介绍一下小店,明源饭店,位于河南省南阳市卧龙区车站南路中达路口金色世家1 ...

物价猛涨的今天,吃个羊头划算.一来肉是真肉,二来不差美味,三来感觉过瘾.说实在,那烤肉串,总是令人怀疑造了假.网上看到有人将鸭肉和羊油和在一起冒充羊肉,就对烤肉串心生忌惮.这么一来,烤羊头就是首选-- ...

酸豆角炒肉材料:酸豆角.肉末.盐.大蒜.白酒.油.豆瓣酱.干辣椒做法: 1.酸豆角洗一下切成小粒备用. 2.放少许油,热后,放入酸豆角将水分扁干. 3.大蒜切末干辣椒剪小备用. 4.油锅爆香,加入 ...

[作家档案] 张廷珍,女,诗人,作家,文学评论者,图书策划人.大陆唯一与李碧华齐肩的灵性作家.曾出版发行诗集<倾听>,散文随笔集<野史的味道>,<倒挂的玫瑰>,&l ...

张念：羊头、羊肚和羊背皮的前尘往事