【广东】林慧欣《卖炸豆腐的大叔》

卖炸豆腐的大叔

潮阳启声学校714班 林慧欣

一条用青石板铺砌而成的小巷，一直伸向我深深的记忆里，伴随着这古老小巷的是那小巷尽头的炸豆腐小摊。

一看见小巷，我总会想起那在巷子尽头卖炸豆腐的大叔，他做得炸豆腐曾是我儿时最爱的小吃。

还记得第一次吃炸豆腐，那是在一个傍晚，母亲去工作还没回家，年幼的我坐在门槛上，静静的等待着母亲回家，巷子尽头飘出一股香味，我的心绪也随着那股香味飘走。我的肚子饿极了，一直“咕咕......”地嚎叫着。我连着咽了几口口水，蹑手蹑脚地往巷子里走去，去寻找那香味的来源，在最后的转角处悄悄探出头张望着。

一层薄薄的热烟在半空中飘荡，豆腐的香味荡漾在小巷中。一个四五十岁的中年男人在小摊边忙碌着。他有一头短而粗硬的头发，好像顶着一头高粱花。他的脸被风吹得很粗糙，嘴唇干裂，宽宽的额头上深深刻着几条皱纹，额角渗出几粒豆大的汗珠，一双深邃的小眼睛点缀在淡淡的眉毛下，一笑便成了一条缝。他手中的活一直没停下，他先用筷子从食物箱中夹出几块方豆腐，放进油锅里炸，豆腐在油锅里翻滚着，“咕噜咕噜”地冒着气泡。我趴在墙边，目光一直离不开油锅。那个大叔抬头看了我一眼，我连忙吧头缩回来，过了一会儿，又慢慢把头探了出去。那个大叔又抬起头看向我，微微一笑，我不再躲着，跑到小摊前，好奇地看来看去。“小妹妹，你想吃炸豆腐吗？”我盯着大叔，轻轻地“嗯”了一声。他从桌旁拿起一个纸袋，用一支大饭勺将豆腐全舀了起来，将它们放在铁架上晾了一会才装进纸袋里，大叔还细心地帮我加了一些葱花。他把纸袋递给我，我一愣，他仿佛看出了我的心思，说道：“小妹妹，你吃吧，不用给钱，我也要收摊了。”我接过炸豆腐，对他说：“谢谢！”我们相视而笑。

我现在还清晰的记得，他炸的地方是金黄色的，散发着诱人的香味，表层还撒了葱花，插了一根长竹签。那时我接过纸袋后，就迫不及待地吃了起来。刚开始，豆腐烫得我的嘴巴都快起泡了，没尝出什么味道，到后来细细品尝，才发现豆腐被他炸得外酥里嫩，十分可口，里面的汁水浓香满溢，好吃得让人停不下来。

那个傍晚，是那一小袋炸豆腐填饱了我的肚子。

后来，我经常去他的小摊买炸豆腐，我们逐渐熟络，有时还会一起聊聊天。

可是岁月匆匆，花开花落，巷子里已没有大叔的身影，再也找不到那个炸豆腐的小摊了，但他和他的那个炸豆腐小摊却永远留在我的记忆里。