为什么按照古代食谱做的菜都不好吃？ / 四六文摘

他,近现代中国最后纯粹的文人他,是文坛泰斗沈从文的学生! 他,脱俗于华丽辞藻的争奇斗艳:脱俗于滚滚红尘的时代刻印! 他,被誉为'抒情的人道主义者,中国最后一个纯粹的文人,最后一个士大夫!' 他就是汪 ...

说起古人的饮食文化,也是古人精神文化的一种体现,是人们的饮食活动实践(生产与消费)的观念史.精神史. 先秦诸子的饮食智慧在夏.商.周三代,享受美食是奴隶主贵族阶级的特权."惟辟作福,惟辟作 ...

首先让我们去看看全世界各地大型的鱼市场风情吧! [809]全球最大的海鲜市场:日本筑地市场 [704]海鲜美食天堂:悉尼鱼市场 [712]韩国最大渔市:釜山札嘎其市场 [719]别具情怀的西雅图派克鱼 ...

海鲜肉质细嫩,并含较多的蛋白质.脂肪.钙.碘.铜,维生素A.维生素B1等,其消化吸收率也高,是良好的营养素来源.糖友只要食用时注意好量,也可以享受海鲜的美味! 但海产品含较高的嘌呤,在人体内代谢后会转 ...

在卤菜/炖肉/熬酱汤/烧烤里,最必不可少的部分就是香料了.食物做的好不好,除了用料新鲜和烹饪方式,香料的加入绝对是锦上添花.但市面上香料种类五花八门,数不胜数,很少人能够全面认识,更别提正确使用了. ...

导语:8种不外传的酱料配方和做法,好食材加上秘制酱料,做什么菜都香 [豆瓣酱] 最有名的是四川的豆瓣酱,由黄豆和蚕豆辣椒食盐等做成,含有充分的蛋白质.维生素.钙,在做菜方面,可以增加菜的鲜味和辣味,但 ...

准备材料: 小鱿鱼(笔管)6 只,青椒1 个,红椒半个,葱姜片15 克,生抽1 勺,料酒1/2 勺,盐2/3 小勺,香油5 克,水淀粉2 勺开始制作: 1 小鱿鱼清洗干净. 2 去掉软刺,挤掉口器, ...

准备材料:猪五花肉150克,大白菜心300克,辣椒.青椒.蚝油.白糖.红油.酱油.醋.味精.盐.芥末.植物油各适量开始制作: 1 大白菜心洗净,切成橘子瓣状. 2 五花肉洗净,切薄片.辣椒.青椒洗净 ...

准备材料腊肉200克,西芹150克,胡萝卜40克,色拉油.盐.味精.鸡粉.绍酒.葱蒜末.花椒.白糖各适量开始制作详细步骤/ 1 腊肉洗净,蒸熟切片. 2 西芹择洗干净,取梗切段:胡萝卜去皮洗 ...

美食 FOOD ╲ 准备材料蛤蜊肉200 克,娃娃菜1 棵,鸡蛋2 个,牛奶80 毫升,蛤蜊原汤600 毫升,小香葱末5 克,盐.鸡精.香油2/3 小勺开始制作 1 鸡蛋磕入碗中,打散. 2 娃娃 ...

随着时代的发展,人们逐渐对各方面都有了高要求,比如在饮食方面表现得很突出,以前人们只满足于吃饱饭,现在不同了,不仅要吃得饱还要吃得好,而吃得好更为关键,正是因为这样,做菜用的调味料越来越多,可以用它们 ...

为什么按照古代食谱做的菜都不好吃？