家常菜的分享：虎皮扣肉、爆杏鲍菇、粉蒸牛肉 / 四六文摘

豆豉鸡肉茄煲用料鸡腿茄子豆干青椒小米椒葱豆豉料酒生抽老抽姜粉盐糖辣椒酱做法鸡肉剁小块,放姜粉.料酒.生抽腌制10分钟,豆豉用开水泡着青椒.茄子.小米椒.豆干切小块,葱取葱白部分锅中放适量油 ...

虎皮扣肉主料:五花肉800克,酱油25克.精盐1.5克.豆豉50克.茶油500克.料酒20毫升.葱花,香菜少许.盐少许. 做法 1.将锅烧热,将五花肉皮朝下在锅中烙毛,放入冷水中用刀将五花肉皮刮净并 ...

炒二冬清鲜爽口,白中透黄,酒席中吃过荤腥油腻菜肴后,更觉清鲜扑面,让人回味无穷. 食材:冬笋.冬腌菜.鸡精.白糖.精盐各适量. 做法: 1.将冬笋切成薄片,冬腌菜去叶,取菜梗切成两厘米的段, 2.炒 ...

番茄蒸武昌鱼材料:武昌鱼 1条,番茄 2个,生姜一块,葱花适量.把番茄炒熟铺在鱼身上,即使煎鱼破皮也看不出来了. 做法 1.武昌鱼去掉鱼鳞,清理掉鱼鳃和鱼肚子里的内脏以及黑膜,加料酒.抹盐腌制1 ...

鱼香豆腐材料:豆腐,红薯淀粉,盐,花椒粉,白胡椒粉.泡椒末,泡姜末,豆瓣酱,植物油鱼香汁:生抽,陈醋,白砂糖,香油,水淀粉,盐做法 1.豆腐切条,红薯淀粉.盐.花椒粉.白胡椒粉加适量水调成料 2 ...

雪梨烧排骨材料:排骨.雪梨.酱油.米酒 .盐.蕃茄酱.醋做法 1.新鲜雪梨去皮.去籽后切成块,排骨切成小段. 2.起锅加水,放入葱.黄酒.将排骨放入,焯出血沫后,捞出洗净备用. 3.另起锅烧油,放 ...

土豆炒杏鲍菇材料: 杏鲍菇.土豆.葱.蒜.生抽.盐.油做法: 1.杏鲍菇和土豆洗净切成波浪形片. 2.锅中加入适量油,油热后下入葱和蒜炒出香味,再下入土豆和杏鲍菇炒出水分. 3.加适量盐.老抽.适 ...

木须肉木耳.黄瓜.猪肉.淀粉.料酒.盐.油.鸡蛋.酱油 1.木耳泡发撕片,黄瓜切菱形片,肉切片加少量盐淀粉料酒腌好,鸡蛋打散 2.放少许油炒鸡蛋,盛出 3.放油炒肉片,放些酱油,肉颜色变深以后放木耳 ...

材料:猪肉馅250g 杏鲍菇5个水发木耳碎. 香菇丁. 胡萝卜丁.鸡蛋清2个. 青红椒. 盐.生抽. 料酒. 干淀粉做法: 1.猪肉泥和水发木耳碎.香菇碎和胡萝卜碎混合一起加盐.生抽.料酒,干淀粉 ...

家常菜的分享：虎皮扣肉、爆杏鲍菇、粉蒸牛肉