三十年前摄影师眼里的传统美食

菖蒲草堂   2021.08.02

1985年，一位德国摄影师来到中国，

一不小心被中国的美食所吸引，

他跋山涉水走南闯北，

用胶卷相机拍下了这些传统美食。

在寒冷的冬天，围坐在炉边烤火，

将几块地瓜扔进发红的炭火中。

红皮黄瓤、热乎甜软的地瓜，

温暖了儿时的冬天。

劲道鲜香的手擀面，

咬一口流出黄油的荷包蛋，

儿时难得吃上一回的美餐……

寒冷的冬天，

自然少不了火锅的陪伴，

热气腾腾的火锅，

驱散了冬夜的严寒……

每年正月十三都要给岳母送的烧饼；

烤的又焦又脆又香的囊；

酱萝卜干切丝制成的饼卷菜；

小时候，

带去学堂的酱瓣蒜；

冬天来一碗瓦罐汤，

身体很快暖和起来；

卤味十足的肉夹馍；

刚出锅的香糯糖炒栗子；

糖油粑粑；

嘎嘣脆的油馓子；

外焦里糯的春卷；

香脆可口的麻花；

各式桂花糕；

松脆香甜海棠酥；

晶莹剔透的水晶桂花糕；

蒙古奶豆腐；

清蒸大闸蟹；

腌菜拌饭