青山学16款经典家常菜肴，味蕾的享受幸福的味道，一起做饭吧 / 四六文摘

一:家常炒螺蛳 1.锅内放油,加姜片先炸姜出味 2.紧接着倒入螺蛳.辣椒.八角同炒 3.至水干后放料酒.酱油再炒,然后放水焖熟 4.留少量汤汁并加入盐.葱叶和味精,拌匀出锅二:酱爆螺蛳 1.螺蛳清洗 ...

蒜爆肉片做法: 1.猪肉.洋葱和青椒切片,蒜苗切段: 2.猪肉中加入料酒.盐和淀粉,抓拌均匀腌制十分钟: 3.调酱汁:小碗中放入一勺生抽.一勺蚝油.半勺糖和少许香油拌匀后备用: 4.锅中放适量油烧热 ...

用料鸭肉半只冬瓜1块姜5片蒜5瓣葱2根生抽适量老抽适量料酒适量郫县豆瓣2勺糖1勺盐适量做法鸭肉洗净沥干水,冬瓜切块,姜切成片备用热锅起油,6-7成热时倒入鸭肉翻炒,先炒出水,水炒干出油后放入葱 ...

爆炒牛排准备食材:牛排.葱姜蒜.红尖椒.酱油.生粉.红糖. 制作步骤: 1.姜切片,蒜切末,葱切碎,红泰椒切小段,牛排剁成小块洗净,拍上一层薄薄的生粉备用: 2.起锅烧热倒油,放入牛排大火爆炒至 ...

红烧鸡块食材:鸡肉:酱油.白砂糖.盐5.甜面酱.大葱.姜.料酒.五香粉.植物油. 做法: 1.将鸡块洗净控干水分,倒进盆内加葱.姜.料酒.五香粉.甜面酱和盐等拌匀,腌30分钟,捞出控干: 2.逐 ...

虎皮青椒食材:300g青椒.适量蒜蓉.100ml食油.1勺生抽.1勺甜米酒 1元食盐做法 1.将青椒洗净,去蒂滤干水备用. 2.蒜粒去外衣切成粒. 3.炒锅烧干水分,将青椒放入锅内慢火煸至起皮. ...

[红烧猪蹄] 用料:猪蹄.姜.蒜.葱.八角.香叶.桂皮.干红辣椒.花椒.冰糖.料酒.生抽.老抽: 做法 1.猪蹄洗净先焯水:猪蹄入冷水下锅煮开后再煮几分钟,捞起用温水冲洗干净,沥干备用: 葱头.姜.蒜 ...

蒜香炸排骨食材:排骨500g,大蒜半头,生抽,盐,白胡椒粉,料酒,淀粉,油做法: 1. 排骨泡出血水洗净沥干水份,加入一勺生抽,两小勺盐,一勺料酒,一丢丢白胡椒粉抓匀,再一丢丢食用油抓匀,最后两小 ...

干锅莴苣腊肉材料:腊肉300克,莴苣200克,油2汤匙,盐.鸡精各 2克,干辣椒.大蒜.姜各5克,青蒜10克,香油,红油各1茶匙. 做法: 1.将腊肉洗净,放锅中煮10分钟左右,取出晾凉后切成薄片: ...

烧茄子 1.准备食材,茄子去梗,尖椒去籽洗净. 2.柿子尖椒切块备用. 3.茄子切成块. 4.锅中放油,油热后(有青烟)放入茄子,油煎至金黄. 5.煎好的茄子控油备用. 6.锅中余油加热后放入肉丝,煸 ...

砂锅焗鱼头材料:鱼头1个(约750克),鲜沙姜35克,蒜子80克,干葱50克,大葱白60克,九层塔2枚.XO酱25克,花雕酒15克,盐20克,面粉50克,味精10克,胡椒粉2克,色拉油200克,橄榄 ...

砂锅焗鱼头材料:鱼头1个(约750克),鲜沙姜35克,蒜子80克,干葱50克,大葱白60克,九层塔2枚.XO酱25克,花雕酒15克,盐20克,面粉50克,味精10克,胡椒粉2克,色拉油200克,橄榄 ...

青山学16款经典家常菜肴，味蕾的享受幸福的味道，一起做饭吧