炸出来的14道花式美味，色泽红亮，味道软嫩，家里孩子最爱吃 / 四六文摘

从小就特别喜欢吃金针菇,没吃吃火锅必点的就是它,涮在火锅里吃咬着嘎吱嘎吱,很有嚼头,牙口不好的很容易塞牙. 金针菇营养高于所有的菌类,老少皆宜,尤其含赖氨酸的含量特别高,经常食用对肠胃特别好. 天冷金 ...

▼ 炸东西加面粉还是淀粉呢? 淀粉做出来的炸物颜色发白,但是口感硬脆,面粉做出来的炸物颜色金黄,但是凉了之后就会变软.所以可以将面粉和淀粉1:1混合,会让炸物金黄酥脆,凉了也不会变软. 来看看一些美味 ...

#红红火火过大年# 还有一周就要过年了,鸡鸭鱼肉价格都高,倒是金针菇价格不贵,买1把金针菇,用油炸着吃,又香又脆,酥的掉渣,算上鸡蛋,成本不足5元钱,炸好的金针菇形状好像发财树,老公说看着挺喜庆. 金 ...

带鱼油炸可以说是最合适的吃法了,很多人都喜欢吃带鱼,尤其是炸得酥脆浓香的那种.带鱼想要炸得酥脆,关键有三点:裹浆.油温和复炸. 如何炸得酥脆? 1.炸带鱼在裹浆的时候,不要裹得太厚,不然面糊吸油太多反 ...

原创大嘴厨师大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『炸小鱼,用面粉还是用淀粉?教你做法,外酥里嫩,连骨头都炸酥了!』记得小时候,外公经常在村边的小河里钓鱼,那时候有很多野生的小鲫鱼, ...

从本质上讲,炸洋葱圈和炸鱼有天壤之别,但从理论上来说,它们是一模一样的.它们的目标都是在让外层增加对比口感及风味的同时,避免主要的食材(洋葱或鳕鱼)棕化.变硬. 决定要选洋葱圈还是薯条一向都很困难(若 ...

炸素丸子食材: 各种蔬菜(胡萝卜.白萝卜.土豆.包菜.莲藕等)随意.葱.面粉.鸡蛋.五香粉(其他香料粉都可以)盐.糖.油.鸡粉做法: 蔬菜该削皮的削皮,然后切成细丝,葱切碎. 找个大碗或盆子,除面 ...

五花肉焖腐竹用料主料五花肉500克腐竹100克辅料老抽2茶匙冰糖4块食盐1/2茶匙葱姜10克桂皮1小段八角2粒香叶3片干辣椒2个做法 1.主要食材:五花肉.腐竹 2.腐竹用凉水泡软 3.所 ...

手撕杏鲍菇食材:杏鲍菇1个.蒜3瓣.青椒3个.生抽1勺.老抽半勺.食盐1匙.白糖半勺.蚝油1勺做法:杏鲍菇手撕成小条,辣椒切丝,大蒜切碎.放入蒜末爆香.加入杏鲍菇煸炒.杏鲍菇炒软后加入一勺生抽.一勺 ...

蒜蓉辣油生菜食材准备:生菜一颗.大蒜5瓣.红辣椒3-5个(不喜辣的可不放).生抽两勺.白糖一勺.盐少许.食用油适量: 做法步骤: 1.生菜洗净掰开一片片,蒜洗净拍成蒜末,辣椒️切成宽一点的丝备用. ...

麻辣干炒鸡材料:鸡腿300克.干辣椒10克.花椒7克.葱段,姜片,蒜末各少许,盐2克.鸡粉1克.生粉6克.料酒4毫升.生抽5毫升.辣椒油,花椒油,五香粉,食用油各适量做法: 1.将洗净的鸡腿切开, ...

干锅鸡翅食材:鸡翅.洋葱.青椒.干辣椒.葱姜蒜.盐.糖.料酒.老抽.生抽.醋. 做法: 1.鸡翅洗净沥干后加盐.料酒.生抽.老抽.醋和葱.姜拌匀腌制3小时以上. 2.鸡翅下锅,调小火煎熟. 3.另起 ...

黄瓜炒肉片材料:猪肉.青瓜.胡萝卜.葱.料酒.生抽.盐.油.味精可用可不用: 做法 1.猪肉切片,青瓜,胡萝卜切片,葱切小段备用. 2.热油锅倒入猪肉翻炒,加小勺料酒,生抽翻炒,随后倒入胡萝卜,撒点 ...

炸出来的14道花式美味，色泽红亮，味道软嫩，家里孩子最爱吃