一周原料|拉曼推出可保护益生菌的新抗酸技术，国家食品安全风险评估中心发布《关于公开征求喹啉黄铝色淀等11种食品添加剂新品种意见》 / 四六文摘

肉中含有大量人类所需的蛋白质.微量元素等,但因水分含量较高,鲜肉的货架期较短.肉制品为大众所喜爱,因此人们对于肉制品在加工时的保鲜技术的关切也日益增长,而在加入添加剂时,天然绿色添加剂也成为首选. 肉 ...

◤ 肉制品中应用的香辛料种类非常多,既有直接使用的某部位的天然植物,也有其相应的天然抽提物,有的还复配为可直接使用的复合调味料.香辛料应用在肉制品中主要是为了达到肉制品中香.甜.辛.麻等气味特征和谐饱 ...

近日,国家卫生健康委员会发布食品添加剂新品种受理情况公告,涉及的产品为维生素K(维生素K2).海藻糖酶.蛋白酶.β-葡聚糖酶,详情如下. END

在新冠肺炎肆虐情况下,更多人认识到健康的重要性,人们的健康意识也得以进一步加强,保功能性食品产业也迎来值得期待的市场需求前景.PQQ作为一种重要的抗氧化剂或营养素,在营养学和药理学上也逐渐受到关注,有 ...

根据<食品安全法>规定,审评机构组织专家对α-淀粉酶等10种食品添加剂新品种和氢氧化钙等6种食品相关产品新品种的安全性评估材料审查并通过. 特此公告. 附件:α-淀粉酶等10种食品添加剂新 ...

新品 1.Lallemand(拉曼) 推出鼠李糖乳杆菌HA-114 益生菌,可用于体重管理和心理健康 2.Corbion推出面团调理创新产品 Pristine 3000 3.Lycored(乐康瑞德) ...

新品 1.哥兰比亚营养品推出KetoSure MCT,将用于生酮运动和体重市场 2.Arla Foods Ingredients 针对南美酸奶市场推出乳清成分 3.NURA USA 推出植物性情绪支持 ...

欢迎进入[一周新品汇]栏目食研汇将关注食品饮料方面的新品欢迎文末投票.留言~ 国外新品 1.可口可乐将推出咖啡可乐 2.好时推出新巧克力棒 3.士力架推出花生布朗尼冰淇淋棒 4.啤酒企业Mols ...

肠-脑轴(gut-brain axis),肠道和大脑沟通的桥梁,是指中枢神经系统与肠神经系统之间形成的双向通路,涉及神经.内分泌.免疫方面.随着研究的不断加深,人们已经认识到肠-脑轴在维持体内平衡方面 ...

相传公元前139年,张骞带着100多人的队伍和大批礼物出使西域,一路上风餐露宿,饱尝艰辛.当他们进入了匈奴地界,还没走多远,他们就被匈奴俘虏.当时由于水土不服,张骞一行有70多人都得了重病,浑身浮肿, ...

益生菌(probiotics),是指足量服用时能对身体产生有益效果的活的微生物,常用的益生菌多属于乳酸杆菌和双歧杆菌. 目前很多人把益生菌当做自己的日常保健食品,但还有人认为,直接吃含有益生菌的发酵食 ...

昨天,一个妈妈私信问我:孩子一岁3个月,三天两头便秘,拉屎就跟挤牙膏似的,像一个个羊粪球,我是什么法子都试过了,吃火龙果,吃益生菌,多喝水,可是都没什么明显的作用.最佳这两天娃又便秘了,每次都是光使劲 ...

新品 1.帝斯曼推出用于酸奶的培养物,可以减少增稠剂用量 2.FFP 推出发酵蘑菇汁浓缩物 3.Probi 为瑞典 D2C 化妆品公司提供首款肠道健康益生菌 4.Polaris 推出Omegavie, ...

新品 1.Bunge Loders Croklaan推出用于婴儿配方奶粉的有机产品OPO 2.Wixon 推出缓释风味替代品 FlavorFresh SR 企业 1.嘉吉将投资1.5 亿美元在巴西建 ...

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