美食推荐：蟹味菇滑蛋，香辣红烧肥肠，酱烧鸭腿，木耳炒腐竹做法

蟹味菇滑蛋

材料：蟹味菇一把，蛋3只，葱花，盐，黑胡椒，油，玉米淀粉，水

做法：1、蟹味菇洗净，下锅翻炒至略熟，加盐，起锅备用。

2、玉米淀粉加水拌匀。

3、鸡蛋打散，加盐，黑胡椒，葱花，水淀粉和蟹味菇。

4、锅内入油，烧热把混合蛋液入锅，先不要翻。等底部略略凝固，再画圈炒散即可。

香辣红烧肥肠

食材：猪大肠500克、胡萝卜100克、青椒30克、香菜6克、酱油8克、盐3克、味精2克、料酒3克、醋3克、白砂糖2克、淀粉10克、大葱5克、姜3克

做法：

1、将猪肥肠切成段，放入碗中，加酱油、料酒腌渍；

2、胡萝卜洗净切片，青椒切段，香菜切末；葱洗净切花、姜洗净切丝；淀粉加水调成芡汁备用；

3、炒锅注油烧热，下入姜丝爆锅，倒入肥肠煸炒，加入青椒段、酱油、盐、料酒、白糖、醋及鲜汤，烧透；

4、再加味精，胡萝卜、香菜、葱花翻炒几下，用水淀粉勾芡出锅即可。

酱烧鸭腿

材料：鸭边腿2个、豆豉酱1勺、葱、姜、蒜、八角、干辣椒、花椒粒、米酒、老抽、盐。

做法：1.首先将鸭边腿划上一字花刀、姜切片、葱打成结、蒜子切开。

2.锅中放入油，下入鸭边腿，煎至两面金黄，装出。

3.锅留底油，加入少许豆豉酱、干辣椒、花椒煸香，再倒入小半锅清水，淋入适量老抽、米酒，加入姜片、葱结、蒜子、八角，煮开。

4.再将鸭腿倒入锅中，盖上锅盖，小火煮四十分钟，然后加一勺盐调味，即可。

木耳炒腐竹

食材

腐竹，木耳，黄瓜，胡萝卜。

做法

1.木耳泡发洗净，去蒂撕小片；腐竹清水泡软，切段。

2.胡萝卜、黄瓜洗净切菱形片；蒜切未，辣椒切细丝。

3.锅中热油，五成热时放入蒜、辣椒爆香。

4.放入腐竹、木耳翻炒，再放入胡萝卜翻炒2分钟。

5.放入盐、酱油、白糖翻炒，最后放入黄瓜炒匀即可。