青椒鸡杂

相关推荐

• 大厨分享9道酒楼过年热卖菜品的做法，做法简单寓意好，快来学做

  原料: 甲鱼1只(约1300克). 凉粉250克.青小米椒节.红小米椒节.胡萝卜片.大蒜.葱节.姜片.香菜.青二荆条辣椒节.干青花椒各少许. 调料: 自制酱汁70克.盐.鸡精.味精.藤椒油.陈皮.桂皮 ...

• 油泼脆鳝鱼,脆皮鳝鱼,砂锅生焗黄鳝,生敲鳝鱼泡饭...精彩鳝变八宗最

  南方厨师烹制鳝鱼的技艺之了得,从淮扬菜的炒软兜便可见一斑. 食鳝,既要脆,又要嫩.所以,厨师在烹制不同的鳝鱼肴时,选料就显得格外关键,操作手法也各有千秋.五年前,我曾专程到过湖北省天门市,只为探访蒸菜 ...

• 美食推荐：辣子鸡拼大虾，青椒鸡杂，京都排骨，红烧鲅鱼尾做法

  辣子鸡拼大虾 做法 1.先从大虾背部剖开,除去沙线纳碗,加姜葱.料酒和胡椒粉码味后,再拍上一层干生粉,下入五成热油锅炸至酥脆时,捞出沥油. 2.把净仔鸡斩成丁,在加姜葱.盐和料酒码味以后,投入高油温锅 ...

• 煳辣牛蛙,水煮鱼,飘香鳝丝,花椒排骨,青椒脆肠,酥椒脆皮肠头,青椒鸡杂...麻辣鲜香味美佐酒下饭菜1...

  把花鲢'水煮'再用煳辣油炝香,香辣嫩滑爽口:炒土豆丝加入炸酥的小米口感丰富,咸鲜微辣:用四川脱水笋制作的"素肥肠"口感脆韧,口味鲜辣,可以假乱真:用土鸡肉.猪肘子.鸭脯肉一起凉拌的 ...

• 美食精选：火腿炒蔬菜丁，麻酥大虾，香菇青菜粥，青椒鸡杂的做法

  火腿炒蔬菜丁 食材 火腿,速冻蔬菜丁,盐,白胡椒碎,淀粉,味精. 做法 1.火腿切丁. 2.速冻蔬菜丁解冻洗净(内含玉米,甜豆,胡萝卜丁,普通超市就有售). 3.热油锅,下火腿丁翻炒出香味. 4.倒入 ...

• 美食精选：芋头蒸肉，泡椒鸡杂，肉馅蒸蛋，青椒毛血旺

  芋头蒸肉: 用料 芋头:花肉:生粉:生抽:耗油:葱花:盐:油 做法 五花肉剁好,放生抽.生粉.葱花.盐筷子往一个方向打转. 芋头切大块中间再切开,最好是不要切断. 把肉夹进芋头里,一个个码好,放压力锅 ...

• 好味道川味家常菜~青椒霸王兔,凉粉鸡杂,百味大排,老家过水鱼,粉蒸肉,干烧耗儿鱼...

  饭菜无语,味道说话.能在数十年市场厮杀中生存下来的店,无疑有独到的经营诀窍.但关键还是在于菜品的好味道.做到"以鲜吸人,以惠让人,以味留人",才能让饭店生生不息,屹立不倒.今天甄选 ...

• 预制青椒辣汁制作~青椒毛血旺,香肘,鸡杂...VS青椒鸡,鱼,鳝段,鸭掌...制法详解

  烹制"青椒毛血旺"事先要制作青椒辣汁,这青椒辣汤在熬制时,会用到姜.葱.蒜.芹菜.香菜.青小米辣.红小米辣和菜籽油,而熬好以后还要配合芝麻酱.花生酱.咖喱酱和青芥辣调成的复合酱,这 ...

• 家常菜的分享：家常炒鸡杂，油豆腐炒青椒，蚝油鱼片

  家常炒鸡杂 材料:鸡杂.香芹.泡椒.泡姜.蒜.生抽.料酒.淀粉.糖.郫县豆瓣酱 做法 1.将鸡杂切小件,鸡心对半切,鸡肝切厚片,鸡胗切片,鸡肠切段 2.用点生抽.淀粉抓均匀稍腌一会备用 3.将芹菜去老 ...

• 生爆甲鱼,青椒鹅掌,椒麻肺片,香辣甲鱼,啤酒卤鱼,水豆豉鱼,泡椒火爆双脆...11道下酒下饭,餐店酒...

  川味家常风味菜肴,虽不比大酒店那般精致,但胜在价格实惠,好吃下饭下酒,为食客呈现出了一种热闹的真实和一道道接地气的口味.下面就选取一组各餐店酒楼中,好吃下饭下酒.大众喜爱的川味家常菜肴分享给大家.   ...

• 美食推荐：青椒黄焖鹅、家乡米凉粉、神农福手制作方法

  青椒黄焖鹅 创意: 我们精选上乘鹅肉,以新长福秘制调料进行焖制,再以精致小钵焖煮上桌,揭盖后浓香四溢,且汁宽味厚,鲜辣刺激. 制作: 1.制净的土鹅750克(包含鹅血和鹅肠)斩成4厘米大小的块. 2. ...