酱香酒酿酒大师徐朝政：一生只为一壶好酒 / 四六文摘

酱香型白酒是纯粮高温大曲白酒,其口感绵柔醇厚,受到不少消费者的追捧和喜爱.但是也有酒友问,如果酱香型白酒有酸味正常吗?那么,酱香酒喝起来发酸具体是什么原因呢? 首先,酱香型白酒属于纯粮固态发酵白酒,它 ...

2021-03-22 10:07 酱香型白酒的酿造,是一连串复杂且微妙的衍化过程.酱香型白酒具有酿造周期长.酿造工艺复杂等特点,可谓"物以稀为贵".酱酒的酿造工艺可以简单总结为&q ...

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因为见解独到犀利,有人称他是茅台镇的"思想家":因为白手起家,有人说他是茅台镇的"实干家".他那标志性的大胡子,让人一见难忘,他就是贵州省仁怀市茅台镇远明酒业集 ...

在一个求新求快的时代,年轻人追求新.奇.快.变,认为这样才符合个性.而酱香酒的酿造,要经过下沙.贮存.勾兑等环节,以一年为期,周而复始.显然,在一般人看来这个过程太枯燥! 在贵州茅台镇却有一位酿酒人, ...

酱香型白酒以其稀缺性而被世人所追捧!正所谓中国好酒看贵州,贵州好酒出茅台.在茅台镇,有那么一群人,日夜穿梭忙碌于酒库车间,心心念念只为酿造一口好酒.贵州省仁怀市茅台镇北街酒厂付宇豪先生,他就是这群耕耘 ...

规律是物质运动过程中本身所固有的本质的必然联系,由于它的客观存在,所以又叫客观规律,人不创造规律和改变规律,只能发现规律和寻找规律:酱香白酒的生产就是若干代茅台人遵循自然规律,经过长期生产实践而科学总 ...

在酱香酒酿酒大师入选公示前,尽管他在茅台镇"酒圈"小有名气,但即便在酒都仁怀,47岁的雷显仲也名不见经传.这是为什么呢?且看"低调"的他的酿酒实力人生. 199 ...

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酱香酒酿酒大师徐朝政：一生只为一壶好酒