难忘的家乡美食一麦酱 / 四六文摘

俗称"刀把豆",毒性很大,30年前经常做腌菜吃,现在极少种植原创2021-06-18 22:58·禾木乡野导读:俗称"刀把豆",毒性很大,30年前经常做腌菜 ...

二次加工豆办酱做法: 3份酒店专用泡辣椒控去多余的汁, 放绞肉机中打碎,倒大桶中. 1份明旺郫县豆办酱在和打碎的剁辣椒在打一次. 以上二种混合均匀,倒上油封住, 冷藏保存. 此酱不用炒,直接使用. ...

天津散文·微刊天津散文研究会的文学交流窗口展示精良散文.选拔优秀作品的专业平台舌尖上的酱干江西赖家福淡淡的酱黄颜色,光泽透亮,被制作成一毫米左右厚薄.巴掌大小的四方块,那份憨厚稳 ...

酷似小刀的"刀把豆" 南方的菜园子里豆类的蔬菜很多,其中有长豆角.四季豆.豌豆,还有峨眉豆.虎爪豆,以及今天要和大家讲的刀把豆. 刀把豆和我们平时所见到的豆类蔬菜都不一样,它长得倒 ...

酱炒西葫芦 1.西葫芦洗净切厚片. 2.鸡蛋里滴入几滴白酒,用筷子打散,倒入锅里,煎好. 3.用余油爆香葱姜蒜,倒入西葫芦片翻炒,放十三香. 4.放豆瓣酱.生抽和糖炒匀,烹入香醋. 5.放入鸡蛋翻炒均 ...

酱烧豆腐丁 1.将酱油.料酒.糖.盐.醋,加入水调成味汁;2.豆腐切成1CM见方的丁;3.锅中倒入油将豆腐炸至表面呈金黄色,捞出控油;4.锅留底油烧热,下花椒粒爆香后捞出花椒,放入豆瓣酱.生姜末和葱段 ...

酱焖杏鲍菇材料:杏鲍菇2个.色拉油40克.食盐1/4小勺.鸡精1/4小勺.甜面酱10克.小葱适量.水50克.玉米淀粉5克做法 1.杏鲍菇两根洗净,切成0．6CM厚厚的圆片 2.煎锅倒少量油,烧热后 ...

酱烧鲫鱼材料:鲫鱼.料酒.盐.葱.姜.豆瓣酱.甜面酱.胡椒粉.葱花. 做法 1.鲫鱼清理干净,洗净后在里外均匀的抹上一层料酒一层薄盐,腌15分钟左右. 2.热锅上油,油热后下鲫鱼,小火慢煎.鲫面两面 ...

酱烧红薯糯米饼 1.2小个面红薯煮熟,可以整个煮熟,然后去皮,加2匙水,中火煮熟的:2.煮好的红薯碾碎,加几匙糯米粉,和成一般软的面团:3.面团分小块儿,团成小饼,锅热油,把小饼用中火两面煎黄:4.然 ...

麻辣鸡是陕西汉中宁强一种独具特色的传统风味小吃,属于凉菜.高档的宴席少不了它;老百姓的餐桌上时常见到它;朋友来了一定要吃它;给人馈赠也常常选它.它就是鼎鼎大名.享誉西北的宁强地方风味小吃王家麻辣鸡.相 ...

酱烧牛肉材料:牛肉500克:洋葱10克姜2克蒜3克黄豆酱1大勺白糖1勺盐适量八角1个干辣椒4个桂皮1段生抽2勺料酒2勺: 做法 1.准备牛肉解冻,中途反复换几次清水,去除血水.冷水将牛肉放锅中,锅开 ...

酱小土豆材料:小土豆.蒜头.香菜.油.海天草菇老抽.六月鲜甜面酱.白糖.芝麻做法: 1.小土豆洗净上蒸锅蒸 2.蒸熟关火 3.小土豆去皮 4.放一些蒜头油烧热 5.土豆放入油里煎 6.煎的有点金黄 ...

酱爆鸭舌材料:卤鸭舌250克,青椒3条,甜红椒4条,甜面酱1汤匙,姜1小个,切丝,植物油2汤匙,味精1/2茶匙(可选) 做法 1.将青椒.红椒去芯,洗净切成和鸭舌长一致,宽约0.5厘米的条装. 2. ...

​难忘的家乡美食一麦酱