秘制香料包配方（绝密十三香、五香粉、椒盐等） / 四六文摘

汤料:花椒150克.八角100克.小茴香100克.白芷60克.草果60克.草寇50克.白蔻20克.良姜60克.香叶50克.胡椒100克.香草75克卤肉料:草寇25克.丁香25克.八角100克.小茴香 ...

①八角50,桂皮10,花椒60,小茴香70,丁香5,香叶3,豆蔻10,陈皮5,甘草10,白胡椒5. ②八角10,桂皮10,小茴香10,花椒8,丁香2.5,白芷2.5,草果一个.小火,八角花椒先炒,放白 ...

十三香是指13种各具特色香味的中草药组合而成,具有调和的效果,下面分享老师傅传授给我的十三香配方. 配方一八角160g,花椒200g,白止100g,三奈肉桂各80g,豆蔻,砂仁,丁香各40g,小茴香 ...

绝秘十三香配方配比: 花椒30克.八角45克.木香5克.肉扣10克.桂皮15克.草果15克.三奈6克.砂仁6克.香叶5克.香砂8克.胡椒10克.小茴香25克.良姜15克.丁香3克.姜片15克. 福特锐 ...

绝秘十三香配方配比: 花椒30克.八角45克.木香5克.肉扣10克.桂皮15克.草果15克.三奈6克.砂仁6克.香叶5克.香砂8克.胡椒10克.小茴香25克.良姜15克.丁香3克.姜片15克. 绝 ...

不爱喝啤酒,但我却特别喜欢吃啤酒蛋,用啤酒卤煮的鸡蛋,香味特别醇正.蛋嫩滑入味,好吃还解馋,这啤酒蛋在早餐的时候吃是非常不错的选择,比白水煮鸡蛋吃着香多了,啤酒卤蛋不用总是去早餐店买,自己在家做也很简 ...

不爱喝啤酒,但我却特别喜欢吃啤酒蛋,用啤酒卤煮的鸡蛋,香味特别醇正.蛋嫩滑入味,好吃还解馋,这啤酒蛋在早餐的时候吃是非常不错的选择,比白水煮鸡蛋吃着香多了,啤酒卤蛋不用总是去早餐店买,自己在家做也很简 ...

注:本文转载自网络,不代表本平台立场调味时要压制住原料的膻味,添加的配料要突出可实用.锅置小火,冷锅倒入一半菜籽油,投入老姜.蒜瓣.大葱炸出香味后,再加入用清水泡过的草果.香茅草.八角.桂皮.香叶和 ...

[第一步骤]制作腌料: 香芹500克,葱250克,海天生抽125克,姜丝125克,花椒150克,白胡椒50克,川椒50克,味粉100克,米酒100克,香叶25克,桂皮25克,精盐200克,纯净水300 ...

小龙虾一道经久不衰的美食,看着红红的一盆虾子,热气腾腾,香味扑鼻,诱人食欲.吃的时候,麻.辣.鲜.美.香.甜.嫩.酥.肥.亮,令人欲罢不能.吃后余味不绝,绕手三日,叫人无法忘记. 制作十三香龙虾最关键 ...

做卤水是一门学问,很多人学了半年,还是一事无成,老师也是苦口婆心的教,有时候光有配方还不行,还需要了解香料的特性,包括卤料的物理性质,卤水的处理,细节决定味道, 今天分享一个卤料的方法,适合3到4斤的 ...

现在天气又热了起来,小龙虾和啤酒也开始流行了,很多人都会到店里来吃麻辣小龙虾,酒店一个厨师长做小龙虾特别厉害,他调制出来的配方,令人赞叹不已,一天就能卖出两百多份,配方其实也很简单,我向他请教了一番, ...

秘制香料包配方（绝密十三香、五香粉、椒盐等）