牛肉丸菜肴四例做法 / 四六文摘

炸黄瓜丸子主料:黄瓜2根(约700克). 辅料:海米20克,葱末.姜末共10克,鸡蛋(液)2个,干淀粉50克,面包糠50克. 调料:盐5克,香油1克. 制法:1.将黄瓜去皮切细丝,加盐略腌,挤干水分 ...

肉酿豆角材料:猪肉(肥瘦相间).香菇.豆角: 做法:1.香菇提前泡软,和猪肉一起剁碎,加入适量生抽.盐.生粉搅拌均匀,放一边腌制半小时:豆角选择较细嫩的(比较好编瓣子),去掉头尾洗干净: 2.锅中放 ...

川式XO酱口味:咸鲜中带有海鲜味和香辣味. 制作: 1. 虾米650克.大地鱼750克.咸鱼150克放入烤箱内(110℃)烤至干香,取出粉碎成蓉. 2. 干贝250克放入碗内,倒入少许葱丝.姜丝和料 ...

三杯杏鲍菇 1.杏鲍菇清洗干净,滚刀切块,洋葱和青椒分别切块:2.热油锅,放进杏鲍菇煎炒至表面微黄:3.加入酒:4.加入酱油:5.加入糖:6.翻炒均匀,盖上锅盖大火煮开后转小火煮6分钟左右:7.加入洋 ...

牛肉丸牛肉丸乃东江传统小吃,后来入菜.由于它制作方法独特,操作细致,够脆,够爽,而有弹性,现已传遍广东.香港.台湾.澳门,甚受欢迎. 用料:鲜黄牛腿肉5 kg,番薯粉500 g,幼盐75 g,胡椒粉 ...

炝锅鱼备料:鱼一条.姜3片.料酒1勺.蛋清1个.红薯淀粉适量.葱2根.蒜5瓣.干辣椒4个.豆芽50克.青笋1根.芹菜1根.洋葱半个.盐2勺.蚝油1勺.八角1个.花椒1把.干辣椒1把.草果1个.茴香1 ...

说到牛肉丸的话,相信大家都会想到潮汕名小吃--手打牛肉丸.其实对于款美食而言,早在2003就被中国烹饪协会评定为"中华名小吃",而且还在2019年的1月份被收录于汕头第六批的非物质 ...

丸子是春节餐桌上一道传统的美味佳肴.因为圆圆的丸子,寓意非常好.丸子象征着团团圆圆.圆圆满满,在年夜饭上和春节的餐桌上必不可少.祝福每一个家庭都团圆美满,在春节的家宴餐桌上,再来一道寓意美好又美味的干 ...

孜然土豆牛肉丸 1.2个土豆去皮切丝,入电饭煲蒸熟碾成泥,1个蛋打匀,糯米浸泡2-3小时. 2.准备1个盘子,刷上植物油,将土豆泥和牛肉洋葱馅儿搅拌均匀. 3.用手搓圆一个丸子入蛋液滚一下后,到糯米里 ...

牛肉丸菜肴四例做法