美食:古法彭公鹅、肉末蒸蛋、酸辣鸡杂、香辣烧鱼块
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香辣开胃超下饭的家常特色菜,鲜香入味,配上一大锅米饭,家人吃爽了!
香辣爆炒牛蛙 用料 牛蛙3只腌制牛蛙的材料料酒1勺胡椒粉半茶匙生抽1勺盐一茶匙花椒或者花椒面18粒/半勺姜2-3片淀粉半勺炒制的材料糖1/3勺火锅底料/豆瓣酱1勺紫苏1小把 蚝油半勺小米辣1-2蒜2- ...
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今日分享"肉末蒸豆腐、红酒蒜香龙利鱼、酸辣卤鸡爪"
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优选食谱:鲜蔬蒸蛋、香菇滑鸡、香辣番茄鱼片、蚝油白菜包的做法
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秋季美食:海鲜菇芦笋、肉末蒸蛋、辣白菜炒肉的做法
海鲜菇芦笋 材料:海鲜菇135克,芦笋50克.高汤.精盐.鸡粉.绍酒.葱姜片各适量 做法: 1.将海鲜菇.芦笋洗净均切成段. 2.锅内倒入高汤,下入海鲜菇烧开,加入芦笋再次烧开. 3.调入精盐.鸡粉. ...
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红烧腐竹 材料:泡发的腐竹.木耳和胡萝卜.葱姜蒜,料酒,酱油,蚝油 做法:腐竹.黑木耳提前泡发,腐竹切段,胡萝卜切片,葱姜蒜切片 1.锅中放少许油,爆香葱姜蒜. 2.下入腐竹.木耳.胡萝卜翻炒. 3. ...
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古法改良盐水鹅加工方法及配方
特点: 此菜改良自传统的盐水老鹅,选用三年以上的老鹅成菜,更能烹制出美味的鹅肉.用自制的淮盐给鹅肉入味,腌制时将搓好淮盐的老鹅入坛密封(使老鹅更易入味),利用沸水与冰水的温差,以及风吹使鹅肉皮变脆,口 ...
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杨公龙水配向真诀 <天玉经>中杨公反复强调 "龙要合向向合水",就是说龙.水是哪个局,所立的坐向就应该是同一个局的坐向.龙是金龙,水是金局之水,就应该立金局的坐度:龙是 ...
