秘制手撕兔，兔子现卤后炸成品肉嫩味美，附手撕兔秘制卤水配方 / 四六文摘

[第一步骤]香料准备: 以5千克卤水为例:南姜150克,香茅草30克,干辣椒20克,八角15克,山萘10克,草果10克,小茴香10克,桂皮10克,陈皮8克,甘草8克,丁香3克,蛤蚧1只以上香料分别用清 ...

材料: 带皮羊肉.白萝ト.大葱.生姜.辣椒.生抽.老抽.料酒.黄酒.食油.食盐. 做法: 1.羊肉洗净沥水后均匀切块,白萝卜洗净去皮均匀切块,葱摘洗干净切段,姜切片待用. 2.起锅烧适量水,加入少许食 ...

炎炎夏日,又到了吃虾的好季节.作为我们最常见的海鲜之一,不仅味道鲜美滑嫩,而且营养也很丰富.虾肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物,而且虾的通乳作用较强,并且富含磷.钙.对小儿 ...

今天给大家讲插画变现的内容之一. 我想大家多多少少知道简笔画,手账这些东西.以前在展览摊上就看到有些插画师也是因为手账做得好出了名,也很多人找做纸胶带什么的,而且简笔画或者手账的插画,相对比较可爱,简 ...

炸卤是传统型卤菜的一个重要分支,炸卤一般色泽艳丽,颜色漂亮,卖相好,口感酥脆内里滋味十足,极受年轻顾客以及小朋友的喜爱,在传统卤菜店也极受爱喝酒的顾客的欢迎,总的来说经油炸之后的卤味,其飘香味及入味程 ...

一.专用卤水配方鲜沙姜250克,香叶.桂皮.陈皮各25克,八角.小茴香各30克,桂圆3个,罗汉果2个,甘草.香茅草.丁香各5克,白豆蔻.肉豆蔻.白芷各15克,加水25千克,入不锈钢桶中煮1.5小时即 ...

做卤水是一门学问,很多人学了半年,还是一事无成,老师也是苦口婆心的教,有时候光有配方还不行,还需要了解香料的特性,包括卤料的物理性质,卤水的处理,细节决定味道, 今天分享一个卤料的方法,适合3到4斤的 ...

美食,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃.其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食.生活中的美食有千千万,每个人都有最爱的那一口.你最喜欢的美食是什么呢?小编一直都很喜欢吃卤菜,机缘巧合 ...

秘制手撕兔，兔子现卤后炸成品肉嫩味美，附手撕兔秘制卤水配方