蓝瞳解读《海底捞的经营哲学》 / 四六文摘

36氪的朋友们 · 18小时前关注当下市场的关键词不是竞争,而是非刚需竞争,只有认识到这一点,企业方才有资格进入竞争,最终才可能真正在竞争中胜出. 编者按:本文来自微信公众号"筷玩思维 ...

餐饮新纪元,让你的餐厅经营更容易!餐饮实战第一自媒体. 导语 11月23日科大讯飞在北京举行了它的一年一度的发布会,这次发布会比以往的任何一次都成功,虽然说大家并没有看到特别牛逼的产品,但是这次媒体对 ...

让人成熟的不是岁月,而是经历. 早就知道海底捞,也去过多次.开始是因为"变态"的服务.但并没有一直关注. 2018年海底捞终于也上市了,登陆香港证券交易所.今年累计涨幅超过一倍. ...

从服务员一手干起的老板--张勇明白:一个餐馆不论其名气或者装潢,客人从进店到离店,始终只跟服务员打交道,所以餐馆客人的满意度基本掌握在跑堂员工手里.怎样才能服务好客人?那就要善用这些在现场的普通员工, ...

海底捞的创始人是如何打造千亿帝国的呢?让我们来梳理一下海底捞的股权架构. 一.海底捞帝国初建 1994年,海底捞的第一家餐馆在四川简阳成立. 2001年,海底捞商标的承载主体四川海底捞有限公司(以下简 ...

勾股大数据团队通过持续线下踩点调研.线上数据采集,多维度对海底捞主要经营数据进行跟踪.数据收集.分析建模,最终打造出海底捞门店数量.客单价.翻台率指标,现公布如下. 注:勾股预测数据,门店数量取202 ...

海底捞最近卖起了DIY奶茶,9.9元每杯.小料随便加. 无独有偶,连锁快餐品牌老乡鸡也卖起了奶茶. 随着各行业赛道的边界越来越模糊,跨界经营已经成为一种必然的趋势. 如何更好地跨界经营,我们可以看看海 ...

文/杜辉刚刚吃过海底捞,让人无可挑剔的服务又一次印在脑海中.商业的内容与精髓其实都是相同的,消费者的消费心理也有共同的地方.通过海底捞的一些现象及模式,联想到我们这个行业苦苦挣扎的实体书店,感叹良多 ...

'甩海底捞好几条街'的谭鱼头,资产高达近百亿,却在短短几年时间内轰然倒塌,竟是因为一个决定? 就在前几天,一家曾经"甩海底捞好几条街"的火锅巨头彻底凉了!百亿餐饮帝国轰然倒塌,最值 ...

2150期职业餐饮网 2019-02-03 一到年底,人们的感情世界就变得比以往任何时期都要丰富和敏感. 前两天,一篇<我的老板是傻逼>的文章也戳中了很多餐饮创业者的泪点. 餐饮创业承担 ...

筷玩思维 · 2021-05-07 09:35 来源:红餐网餐饮业是人类农耕文明和工商业文明的原生态结合产物,其主体和对象在当下都还同属于满足人类生存需求的范畴.在这样的原始文化限制下," ...

蓝瞳解读《海底捞的经营哲学》