美食精选：上汤娃娃菜、小炒腊猪肠、素炒鸡腿菇、黄豆鸡脚 / 四六文摘

做个小炒肉,配一碗米饭,下饭特别香.我们家每周吃一次,开胃下饭,吃米饭首选. 这几天回重庆老家了,亲朋好友家家请客都喜欢做个小炒肉.昨天才刚回来,今天就做了这个菜. 选不要太肥五花肉,洗净. 锅中加清 ...

干锅豇豆材料:豇豆.五花肉.蒜头.辣椒.油.盐.料酒.生抽.糖做法: 1.豇豆洗净掰成较长的段,五花肉切片,蒜头拍散去皮备用: 2.锅内多倒些油烧热后,下入豇豆小火煸炒: 3.小火慢慢翻炒,直到豇 ...

上汤娃娃菜材料:娃娃菜1颗.香菇3朵.食盐1/4小匙 .素高汤200毫升. 做法: 1.娃娃菜撕成小块洗净,干香菇先用温水浸泡20-30分钟至涨发,切成小块,生姜切碎: 2.锅内放1小匙油,油至三成 ...

番茄土豆炖牛肉材料:牛肉500克,番茄500克,黄皮土豆500克,白皮洋葱100克,盐5克,姜5克,植物油25克做法 1.牛肉洗净后切成3厘米的块,随冷水入锅烧经沸,去除浮沫,捞出再用清水洗净血污 ...

芝麻茄条材料:茄子300g.油适量.白糖适量.白芝麻10g.淀粉20g 做法 1.准备材料 2.把茄子去皮切条 3.加少许水拌均匀 4.加淀粉用手拌均匀 5.热锅凉油,油热8成下茄条 6.炸到茄子外 ...

香辣手撕鸡材料:嫩鸡1只(2斤半左右) :葱姜若干(10-20克) :黄酒5-10ML:香菜10克:油泼辣子50克:米醋20克:生抽20克:大蒜20克: 做法 1.辣子汁的制作,将香菜切末,蒜头切末 ...

宫保鸡丁用料:鸡脯肉,花生仁,酱油,淀粉,姜蒜末,大葱,料酒,盐,干辣椒做法 1.鸡胸肉洗净擦干水分,切成的小丁,再调入水淀粉和酱油搅拌均匀,腌制20分钟.大葱洗净,切成小段.干辣椒切断 2.在小 ...

三鲜腐竹材料:腐竹.鲜虾.皮蛋.培根.芹菜.姜.葱.蒜.盐.白酒.生粉.胡椒粉.鸡精.料酒做法 1. 腐竹提前水里浸泡好,虾仁剥壳.腐竹.芹菜切成段.培根切丝.皮蛋切粒. 2. 虾仁加少量.葱姜抓 ...

冬瓜肉丸汤备料:肉250克.冬瓜1块.香菜2根.姜8克.花椒3克.水30克.枸杞8粒.香油1勺.白胡椒粉半勺.糯米酒1勺.生抽1勺.淀粉适量.花椒油1勺. 做法:把肉洗净切成末.香菜洗净切成碎.葱姜 ...

俗话说:"一夏无病三分虚",秋季一到,气候虽然早晚凉爽,但仍有秋老虎肆虐,故人极易倦怠.乏力.纳呆等.根据中医"春夏养阳,秋冬养阴"的原则,秋季进补尤为必要. ...

美食精选：上汤娃娃菜、小炒腊猪肠、素炒鸡腿菇、黄豆鸡脚