调制“脆皮糊”时，牢记“1个比例，3个诀窍”，炸啥都又香又脆 / 四六文摘

导语:立夏前后,就馋这碗汤!3块钱就能做一大盆,全家人连喝7天也不腻我一直觉得,食物之美不仅仅局限于唯美的滋味,还带有一种难以忘却的情怀,就像爱情一样,能触及心底最柔软的那个部分!做饭不但是一种美好 ...

调油炸脆皮糊时,多加一样料,不管炸什么都酥脆,凉了不回软油炸的东西好吃,就是比较费油,在家自己做的时候,成本就比较大.所以平时不会经常做油炸的东西,除非逢年过节的时候,家里才会做一次. 比如快过年的 ...

过年炸东西,教你调"万能脆皮糊",凉了也不回软,炸什么都好吃感觉最近的日子过得非常快,今天都已经腊月二十了,距离过年越来越近.我们家每年必备的香肠还没做呢,今天赶紧去菜市场上买了 ...

油炸的东西好吃,就是比较费油,在家自己做的时候,成本就比较大.所以平时不会经常做油炸的东西,除非逢年过节的时候,家里才会做一次. 点击加载图片比如快过年的时候,家里肯定要准备做油炸的东西了,比如炸肉 ...

谢谢邀请,在我们烹调中经常会接触到"上浆挂糊",比如:想要肉丝嫩滑要上浆吧(滑油).松鼠鲑鱼要拍粉吧.更不用说藕夹.茄盒了.今天就来简单的分享一下各种浆糊的调制方法. 一.全蛋糊: ...

脆皮糊调制脆皮糊是件既简单又复杂的事情.说它简单,是因为它的调制方法不复杂,很容易学会:说它复杂,是因为它的用料组合.调制过程都有技术点.下面,就让我们来听听青年烹饪艺术家是如何来制作脆皮糊的. 碧 ...

调制"脆皮炸糊",谨记不要放水,这样调炸啥都脆,还不回软马上就要到春节了,不知道大家的年夜饭菜单都准备好了吗?在北方,年前家家户户都要把年夜饭的硬菜提前准备好,等到大年三十的时候 ...

导读:记得小时候,最盼望着过年,因为只要到了过年,爷爷奶奶就会做各种好吃,特别是每个月都期盼吃的油炸食物,而当爷爷开油锅后,我们几个孙子,都会搬个小马扎,围着灶台坐一圈,等第一锅油炸食物出锅时,我们几 ...

调制“脆皮糊”时，牢记“1个比例，3个诀窍”，炸啥都又香又脆