35年大厨炖肉秘方:软烂又入味
相关推荐
-
牛肉怎么腌制才嫩?30年大厨分享,不干不柴无腥味,酸甜又入味
牛肉怎么腌制才嫩?30年大厨分享,不干不柴无腥味,酸甜又入味
-
炖牛肉怎么做好吃?大厨教你软烂不柴不塞牙NO.2
懒人版卤牛肉 食材: 卤肉包一个.牛腱子1000克.盐.黑胡椒.生抽.冰糖 做法: 牛腱子分割小块,撒上盐和黑胡椒揉搓,撒上适量生抽揉搓. 揉搓好的牛肉放食品袋,加足够生抽,挤出空气,放冰箱冷藏腌渍. ...
-
推荐几道美味可口的家常菜,好吃还不贵,大厨把秘方分享给大家
香辣虾仁蒸南瓜 材料:南瓜500克.虾仁100克.盐.油.蒜蓉辣酱.料酒.葱 做法: 1.南瓜.鲜虾,南瓜去皮洗净切片,摆盘,虾仁剥掉虾壳. 2.用少量的盐和蒜蓉辣椒一勺.1勺料酒腌制片刻,摆好盘的南 ...
-
万能低脂凉拌汁,拌啥都好吃!饭店大厨私藏秘方,不学亏大了~
[室长厨房:万能低脂凉拌汁] 配方:1勺橄榄油.3勺香醋.1勺蜂蜜.2勺海鲜酱油.半勺芝麻.1勺黑胡椒.1勺洋葱碎搅拌均匀即可.
-
风靡一时的阳山捞鸡,饭店开了一家火一家!大厨独家秘方透露
风靡一时的阳山捞鸡,饭店开了一家火一家!大厨独家秘方透露
-
当了35年大厨说,掌握这9大做菜放盐的时间诀窍,保证您菜更好吃
生活中,除了需要掌握做菜的小技巧,还需要学会非常重要的一种技能,就是如何在恰当的时间放盐,不同食材,放盐的时间都会有变动的,今天胡师傅请来了我的师兄金大厨,做了35年的川菜大厨,每一类食材在他手里,都 ...
-
饭店最热门的8道菜,40年退休大厨传授秘方,来客人吃什么不再愁
凉拌金针菇 大图模式 广告重庆旅游这10个地方你一定得去 用料 金针菇1把:青辣椒1个:红辣椒1把:葱姜蒜各一把:醋勺:生抽勺:盐克:香油勺:蒜瓣 做法 买的是这样的金针菇,头切下去,撕成一撮撮的下开 ...
-
羊蝎子,到底是啥?一文读懂羊蝎子的正确做法!大厨:秘方不外传
导读:羊蝎子,到底是啥?一文读懂羊蝎子的正确做法!大厨:秘方不外传 眼瞅着就要过年了,攒了一年的思念,终于有了着落.每办一次年货,离故乡就更近了一步!今年提倡就地过年,不知道各位今年都在哪儿呢?是自己 ...
-
煮冻饺子有诀窍,冷水下锅还是开水下锅很重要,大厨的秘方要牢记
可是刚开始煮冻饺子的时候总是破皮,直到后来饺子店的大厨透露了他的秘方,现在煮的饺子个个圆润饱满. 1,首先冰箱拿出来得冻饺子放在常温下解冻5分钟左右,时间不用太长稍微表皮微微化感觉有水珠就可以了. 2 ...
-
这2种肉下锅前,千万别焯水!解密大厨炖肉秘诀,包你炖的肉又香又烂
居家也要好好吃饭 又酸又脆的醋熘白菜 赶快学起来吧! ▲点击观看! 根据美国农业部的数据显示,2020年中国是全球最大的肉类消费国,民众食用的猪肉量预计高达4030万吨.这还是在猪肉价格上涨的情况下, ...
