炖汤、煮鱼、烧菜、小吃、凉拌菜放点山胡椒，味道杠杠的，80%的人没有吃过，99%的人不知道它的功效，值得收藏！ / 四六文摘

经常做菜的小伙伴肯定有听说过孜然和小茴香,二者虽同属调料,但是大多数人并不知道二者有啥区别,有的人认为孜然和小茴香都是香料所以可以随便放,而有的人认为二者完全不同,区别很大所以要分开用,而新疆地区的人 ...

无论脚步走多远,在人的脑海中,只有家乡的味道,最让人念念不忘.木姜子,也许就是能勾起很多农村人的无限乡愁中,最有"味道"的一种吧.木姜子又名叫山胡椒,它既是香料又是保健品.它的别名 ...

<舌尖上的中国>第二季第一集里,介绍了云贵高原上一种神奇的美味,是用当地爬岩鱼制作的鱼酱.它里边加了一种必不可少的神秘特殊调料:带有浓郁香气的木姜子. 不止这种鱼酱,去过贵州旅游必定尝过著 ...

沪语朗读:渺渺作者:董鸣亭阿娘的"鲨鱼羹" 董鸣亭宁波阿娘给人的印象是精明能干,说话"骨辣松脆",做事干净利落,其中还有一点就是宁波阿娘烧的菜,那味道是鲜 ...

上期回顾今日菜谱 [鲜虾珍珠芙蓉鸡] [红汤浸鱼烧麦] 鲜虾珍珠芙蓉鸡食材:蛋清.鸡胸肉.虾.彩椒.水淀粉.木耳.牛奶.葱姜调料:黄酒大厨同款推荐点击图片,即可购买具体步骤 1.鸡腿肉切块 ...

前一段时间,约上了几个朋友一起去爬山,下山之后就去了一个酒楼里吃饭,当时刚刚坐下不久,服务员就给我们端上来了一份五彩缤纷的凉菜,当时只觉得眼前一亮,里边有白白的拉皮.紫黑色的紫甘蓝.绿色的青瓜.黄色的 ...

食材:蒜蓉.肉丝.芝麻.红椒末.香菜.香葱.粉丝.娃娃菜.干椒段.白菜丝.海白虾调料:辣椒油.老抽.糖.鸡精 1.粉丝焯水后过凉水.辣椒段淋油备用. 2.锅内底油,下肉丝.蚝油.酱油.生抽.醋.味精 ...

分享一道家常鲫鱼的吃法,清蒸的鱼似乎少点味道,加上豆豉.藤椒.鲜辣椒炒制的酱料,味道真的很鲜香,喜欢的试试吧!

冬瓜丸子汤-一道极为普通的家常菜,但做得好的标准是:肉丸紧实光滑.筋道Q弹:冬瓜湿润软绵,淡淡的清香里混合着肉的鲜美,汤汁入味而清爽,在酷暑的三伏天里来上一碗,超满足的,保证老人和小孩都喜欢~ 戳视频 ...

又是一年中秋到,阖家团圆的日子,家庭聚餐少不了,若是自己在家掌厨,我都会提前列好清单,荤素搭配,炖的.蒸的.烤的.炒的.凉拌的全部备上,自己在家做,花很少的钱却能让家人吃得实在.吃得丰富.吃得健康!今 ...

豆豉蒸腊鱼食材:腊鱼220g.油适量.豆豉10g.姜丝10g.小葱少许做法: 1.腊鱼取出后,先自然解冻,放在淡盐水中浸泡20分钟.这时可以先准备调味,把豆豉冲洗干净,沥干水. 2.锅内烧热油, ...

龙虎凤在广东被称为天下第一汤,其做法讲究,味道极其鲜美,因为选材稀罕,营养方面也是非常的丰富.不过让人奇怪的是,这个号称令广东人赞不绝口的美食,外地人来了之后,却不怎么敢品尝. 原来这个号称天下第一汤 ...

文/农夫也疯狂鲢鱼其实是分为白鲢鱼和花鲢鱼的,而在农村里比较常见的是白鲢鱼.鲢鱼在过去确实很受欢迎,也是很多人都爱吃的一种鱼类了,其还和青鱼.草鱼.鳙鱼被称之为"四大家鱼",可见 ...

炖汤、煮鱼、烧菜、小吃、凉拌菜放点山胡椒，味道杠杠的，80%的人没有吃过，99%的人不知道它的功效，值得收藏！