老北京人“下馆子”：就图个“香”字 / 四六文摘

中国传统的四大菜系,鲁菜居首,也是解放前北京各饭庄主营的菜系,就说说以前北京的鲁菜馆和服务特色吧. 北京的饮食原本是没有什么特色的,直到明朝都城移到北京时,因为鲁菜是当时离北京最近的菜系,以当年的交通 ...

北京有所谓北京菜吗?要回答这个问题,得先想明白一件事.在老北京这样五湖四海.三教九流汇聚的地方,各地的菜都有人做,也都有人吃得起,那么山东帮.山西帮.直隶帮来做的菜,依着本地的口味多加改良,这样的菜算 ...

北京的茶园,曾是这座城市重要的公共空间.这里既是爱茶人汇聚之所,更是国粹京剧的摇篮. 想要了解北京茶园文化,要先从中国戏剧史谈起. 唐宋时期,戏剧艺术已经崭露头角.那时既没有戏园也没有茶园,常常只是露 ...

堂,是一种建筑形式一般指的是高大的房子比如,殿堂.教堂在北京,从清代后期起出现了一些有名的饭馆它们以堂为名,内设戏台唱大戏,做大型宴会宴会的规模大到可以容纳五六百人一起就餐 " ...

▲点击关注老连环画为什么叫'下馆子'不叫上馆子? 北京人到什么地方,一般要说上什么地方. 比如到公园玩,要说上公园玩.到单位,会说上单位. 但北京人到饭馆吃饭,往往要说下馆子,却不说上馆子. 据说曾 ...

人们总认为吃喝的世界不存在"江湖", 其实不然, "切二斤牛肉下酒!" 连武松打虎前都要喝酒吃肉, 盖世英雄也是要小菜垫底儿, 别以为一句话只是点菜,其实我们是 ...

都说宋朝经济富裕,清明上河图就是出自北宋时期张泽瑞的名画,画中昌盛现象让人向往,更甚者有很多人想要亲眼看看北宋风光,画中的牲畜就有60多匹,其中就有骡.牛.驴等. 这不禁让人想到名著<水浒传&g ...

国营饭店. 早已退出历史舞台的经营模式曾经占据中国饭店行业的大半江山. 那时,能够在国营饭店工作是一件非常体面的事. 七八十年代,中国绝大多数的饭店都是国营的.那时去饭店吃饭,除了花钱,还必须出示粮票 ...

古典视界一起回看中外古典! 公众号来源:综合自魅力老照片.罕见老照片国营饭店就是由国家.或省市商业部门出资,开办的饭店.它的归属权为国家所有.利益也归上级主管部门所有,职工按国家标准领取工资. ...

"走啊,出去吃好吃的啊!"不知道诸位是什么情况,反正在奇点糕这里,约朋友出去玩,大差不差就是逮个好吃的店饱口腹欲. 其实早年说起下馆子还是个挺稀罕挺正式的事儿,现在呢,一日三餐不得 ...

丝瓜虾仁食材:丝瓜1根,虾仁100克.蚝油1大勺,生抽一勺,姜末,蒜末,干辣椒末,盐,料酒,鸡精,胡椒粉各适量. 做法: 1.虾仁洗净,用料酒,盐,生抽腌制20分钟. 2.丝瓜去皮切成粗细均匀的条, ...

画中人惟妙惟肖.栩栩如生,不需与谁PK,本身就是佼佼者.老李却突发奇想,竟然让画中人与野花PK... 野花并不奇葩,只是透着一股乡野的土气,却令许多高傲的牡丹.芍药.菊花等一众名贵 ...

老北京人“下馆子”：就图个“香”字