辣蓼草：比辣椒还辣，却是做酒曲不可少的原材料，附酒曲制作方法 / 四六文摘

文章来源:惠农圈圈,已获取原创授权在农田里总能看到不少野草,大家在长时间的了解下,对每种野草的特性也有了更多的认知.大家也发现其中的食用效果,就拿牛根草来说,它在农村中非常普遍,到处都能看到,一旦长 ...

酿酒人都知道,最适合制作酒曲的时间是夏秋季节,因为冬季太寒冷,春季太潮湿,夏天气温还算适宜,秋天制曲最好,秋季温湿度相对易控,对酒曲的菌丝繁殖最有利. 但作为生意人,并不能保证秋天制作的酒曲一定能够供 ...

三农小书易关注昨天12:32农村比辣椒还"辣"的野草,常被当成杂草,却不知是"天然酒曲".农村的野外有很多的野草,野草的种类有很多,有些野草是没有用的,但是有一 ...

文/农夫也疯狂在笔者的家乡这边,临近春节前村子里家家户户都会制作米酒.而做米酒就需要用到酒曲,酒曲的好坏,用量的多少会直接影响到酒的品质.在过去农村里都是自己制作酒曲,而现在多数是购买现成的了.但是 ...

辣蓼草,一种不起眼到经常被人当成野草的植物.尤其是在南方,辣蓼草长得矮小,被其他植物掩盖,或是长在田野里,或是长在灌木丛中,随处可见,从生长到开花,都不被重视. 辣蓼草还有另一个名字,叫"醉 ...

辣是一种味道,是通常所说的五味中不可或缺的一员,同时辣也是最具刺激性的一种味道,有人对辣唯恐避之不及,而有人则真正是无辣不欢.特别是在一些地区,人们把辣椒当成一种每餐必不可少的东西.然而,辣椒的辣度也 ...

湘辣雁肚特点:雁肚干香,爽脆. 味型:干香型. 原料:雁肚250克,干红椒100克,大蒜子50克,油炸去皮花生米30克. 调料:芝麻5克,盐3克,味精5克,鸡精5克,香麻油15克,葱花10克. 制作 ...

天麻兔子头兔子头提前高压制熟,走菜时用小高压锅回热,然后直接上桌,巧妙实现保温功能.此菜的另一卖点是干天麻,它气味芳香,既是香料也是中药,可以补充,香味,又有滋补的效果,高压后香味全部渗入汤汁,口味 ...

辣蓼草：比辣椒还辣，却是做酒曲不可少的原材料，附酒曲制作方法