美食精选：虾仁炒白菜、冰糖蹄子、酸笋炒牛肉、糖醋排骨 / 四六文摘

有机糖醋排骨这道糖醋排骨在成菜造型上,借鉴了新派意境菜的装饰手法.在烹制时,重点掌握冰糖.酱油.醋等的添加比例.其中,由于醋容易挥发,故大红浙醋和有机醋要在烹制时的不同环节先后加入.在成菜口感上, ...

人人都爱吃的糖醋排骨,它干香滋润,色泽红亮,酸甜醇香,好吃到停不下来糖醋排骨排骨500g.姜一块.大葱一颗.精盐适量.冰糖50g.陈醋50g.料酒适量.白砂糖50g 1.排骨剁成二厘米的小段,用清 ...

五味黄瓜条材料: 黄瓜2根.干辣椒 6克.花椒1小把.食盐 3克.白糖 2克.生抽 5克.香醋 5克.植物油少许做法: 1.黄瓜洗净,切条,用盐拌匀,腌制半小时,控干杀出的水分. 2.添加糖.生抽 ...

肉末茄子盖饭原料:紫皮茄子.五花肉末.米饭.蒜茸.剁椒.海天蚝油做法: 1. 茄子切段划花刀,蒸熟: 2. 肉末加蒜蓉炒香,加茄子翻炒: 3. 加调料,炒至茄子烂软,盖到饭团上即可. 青笋炒木耳 ...

冰糖梨炖红枣(微波炉版) 1.梨洗净,去皮,切去顶部当做盖子,再挖除中间的核. 2.把冰糖.红枣放入梨中间倒入一小杯矿泉水,盖上盖子,把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深点的 ...

金边白菜食材:白菜.干红辣椒.酱油.盐.醋.姜末.湿淀粉.芝麻油.菜油.白糖做法: 1)大白菜洗净沥水,用刀拍一下,切成条.干红辣椒撕成碎末 2)炒锅加菜油,烧成7成热,下撕碎的干辣椒,炒至略微发 ...

肉末豆腐材料:南豆腐1块:肉末50克:香葱:大蒜:泡椒:郫县豆瓣酱:生抽:白糖:醋:水淀粉:黄酒:盐: 做法 1.豆腐切成大小一样的块状,用开水烫一下沥干水分.准备配料:泡椒剁碎,大蒜切片,葱切末, ...

蒜子啤酒烧鱼块图片来源于好豆用户:Jackey猫原料: 草鱼块500g.大蒜1头.啤酒250ml.料酒1大勺.葱姜少许.盐1小勺.胡椒粉1/2小勺.糖1/2小勺.老抽1/2小勺做法: 1.鱼块处 ...

芹香鱿鱼圈材料:鱿鱼2条.芹菜2根.柿子椒半个.色拉油.食盐.鸡精.姜.蒜.料酒.水淀粉做法 1.准备好食材 2.将买的鱿鱼去掉内脏.撕去皮,剪掉鱿鱼须 3.将芹菜洗净切段,红甜椒切丝.姜蒜切片, ...

芽菜碎米肉: 用料三分肥七分瘦猪肉150克:碎米芽菜适量:干辣椒粉:姜末:蒜末:料酒:十三香:蚝油:鸡粉:炒白芝麻:淀粉适量做法肥瘦猪肉洗净沥干后剁碎成肉末,加入适量的盐.蚝油.十三香.鸡粉以及 ...

炸藕丸子用料藕.胡椒.盐.鸡精.葱.姜.油.面粉步骤 1.想吃口感脆的,将藕擦成丝.擦的丝儿不要太粗.太粗的丝不好成团. 2.擦丝之后将藕丝用双手使劲儿拧出藕汁.什么也不用加,将藕汁开大火单独炖 ...

美食精选：虾仁炒白菜、冰糖蹄子、酸笋炒牛肉、糖醋排骨