夹凉粉、配肥肠、包红糖，锅盔在四川可不只是个烧饼 / 四六文摘

锅盔,一个不加前缀会引起中国天南地北食客产生误会的食物. 湖北有公安锅盔,河南有博望锅盔和酥油锅盔,甘肃有西和锅盔.而四川的锅盔,想必不用我说,大家都能叫出名字--那就是军屯锅盔.南充锅盔和红糖锅盔. ...

杨鸭子杨鸭子是当地的非遗美食,历史悠久,十分具有当地特色.杨鸭子制作精细,工艺精湛,采用多道工序制作而成.制作好的杨鸭子色泽艳丽油亮,十分诱人食欲.香味四溢,外皮酥脆轻薄,肉质紧实细腻.麻辣鲜香,让 ...

心然简介:陈艳萍,湖北天门人,现居武汉.从生命的原香出发,与美同行,抒写生活,乡愁,诗情以及远方. 曾经写过一篇<杨师傅的锅盔>,这次,再写一篇. 清明回老家,第一站是皂市. 出发前两天, ...

为了拓宽客源,酒楼菜也不能一昧走"高大上"的路线.许多酒店也会主打一些家常菜,让前来用餐的客人更能感受到家一般得亲切.下面就介绍一些酒店酒楼里的家常菜,供大家参考. 鸡中战斗鸡李 ...

街头小吃,一碗面粉,半碗红糖,做香甜可口的小锅盔,加芝麻更香. 早餐特色街头小吃-锅盔.制作方便,熟制快速,低成本利润高,并且还是热卖的早餐小吃.此款小吃特色就是包入了蒸好的红糖馅,并且加热炒熟的芝麻 ...

梅菜干锅盔用料面粉 200克水 120毫升酵母 2克食用油 20克白糖 5了馅料五花肉梅菜干梅菜干锅盔的做法步骤1.做梅干菜锅盔的面团要软一点,而且要用半发面,软一点的面团后面能更 ...

鲜肉锅魁制作方法一, 面团制作方法军屯锅魁面团称之为斗面特精小麦面粉,老面(前一天揉好后发酵过的面团),食用碱. 先放10斤面粉,倒入适量水,揉好面团.注意不管冷热,水温保持在26-32度左右, ...

做起来很简单.只要面团发酵好 ,觉得最重要的就是芝麻一定是不可少 ,少了芝麻味道不好吃. 用料面粉 350克酵母 3克温水适量盐 1克五香粉适量盐适量油适量 ...

用料1 面粉(中) 300克酵母 3克温水 120克用料2 面粉 150克鸡蛋 75克盐 2克锅盔的做法面粉(中)300克,酵母3克,温水120克,酵母用温水化开和成光滑 ...

秦腔里有句唱词"文魁武魁不如半个锅盔",我相信这句词是锅盔吃出来的戏词. 关中娃是吃着锅盔长大的,上学的时候,考试没考好,老师就会说:"看你考的成绩对得起你妈给你做 ...

夹凉粉、配肥肠、包红糖，锅盔在四川可不只是个烧饼