卤肉
相关推荐
-
百吃不厌的卤牛腱子简单又好吃,你会做吗?
By 爱做饭的薯薯 用料 牛腱子 800g 香叶 3颗 盐 50g 老抽 10ml 生抽 10ml 葱 10条 做法步骤 1.这是买的四斤牛腱子,用了一份,两斤,先拆开,解冻 2.这是很久之前超市买的 ...
-
面点师教你经典陕西小吃:肉夹馍,卤肉打饼全教你,详细配方比例
面点师教你经典陕西小吃:肉夹馍,卤肉打饼全教你,详细配方比例
-
做卤肉时记住放这五样东西,卤出来的肉又香又入味!
做卤肉时记住放这五样东西,卤出来的肉又香又入味!
-
家传的传统卤肉配方,揭秘五香味醇厚的百年老卤,如何形成的
卤肉熟食技术配方 卤肉味道是否地道,是否正宗,是否有特色,关键在于配方是否科学合理,卤料的作用 在于去腥.提香.滋补.提色.防腐.去火这几大功效,以及增进食欲,健胃消食和健脾等作用.我们现有的配方, ...
-
做卤肉生意竟也有可怕果报!
卤肉生意让我家赚了钱,也让爸妈差点丢了命! 大概是1995年,我们家开始做煮冷荤的生意,就是把猪肉.下水等卤好出售.我爸爸专门出去拜师学艺,所以煮的味道特别好,远近闻名,每天早上还没开门,店门口的队伍 ...
-
床搭好了,卤肉饭也煮好了,就差你了
夏天到了 餐桌也做好了:出门在外,如何制作一张餐桌来吃饭 干活也累了:我需要一个美味的酱肘子 夏季必备小龙虾也吃了:全宇宙最正确的小龙虾吃法教学 解暑的习西瓜也必不可少:我是为了这口瓜,才做的这顿麻婆 ...
-
【野食菜谱】一口卤肉,让饭就这么没了
卤肉饭 大家好,我是野食小哥. 我在南方吃着瓜,你在北方冻脚丫. 我记得我刚把毛衣翻出来,上周杭州温度就到了30°,我......现在不是秋天了吗? 听说新疆乌鲁木齐迎来一波"降雪" ...
-
卤肉28种香料配方表是什么?
八角,小茴香,桂皮,花椒,胡椒,陈皮,孜然,丁香,香叶,姜,甘草,三奈.甘菘,豆蔻,葱,荆芥,紫苏,薄荷,白芷,白栀子,草果,姜黄,砂仁,罗汉果,香茅,肉桂,辛夷,甘松. 1.草果 草果,蒴果密生,熟 ...
-
勾走魂的卤肉饭
五一长假结束啦,我的长假几乎是在高速公路和朋友的婚礼上度过的,真充实啊(屁嘞).为了弥补我这个长假的辛苦,决定放开手脚,管他热量高低,做一顿卤肉饭吃吃. 一样,还是先准备原材料:五花肉500g 鸡蛋 ...
-
卤肉油光发亮,色泽很好看,到底有什么技巧呢
卤水根据颜色大体分为红卤.白卤和黄卤,一般以红色和黄色等比较鲜艳的暖色调的卤肉最容易引起人的食欲,所以特别好看的卤肉颜色应该是色泽金红.油光发亮. 想要卤肉色泽金红.油光发亮,其实没有什么秘方,有的只 ...
-
新手做卤肉,如果不具备这些基本功,再好的香料配方和技术也没用
卤菜,是一门系统的技术,并不是有一个配方和懂得做法就可以做好的.经常有卤友在和我交流的时候抱怨,明明所用的原材料和操作程序都严格按照师傅教的来做了,但是做出的卤菜还是没有没有在师傅那里学的时候做得那么 ...
