2019年爆发增长品类预测：植物基素肉和培养肉的夏天是否要来了？ / 四六文摘

作者:植提桥 Lisa 图源:mintel 近年来,各大品牌陆续推出"植物肉"产品,"植物肉"已经悄然走入餐厅和超市门店.基于环保效应.动物权益保护的社会责任 ...

猪肉营养品质及消费现状: 猪肉肉质细腻鲜美,深受人们喜爱,是我国居民餐桌上重要的肉类食品.猪肉中含有较多的蛋白质和脂肪,程志斌等认为猪肉中的氨基酸构成近乎"理想蛋白".猪肉脂肪具有 ...

肉制品联盟食品伙伴网旗下的肉制品专业公众号,致力提供肉制品相关技术服务和推广. 42篇原创内容公众号肉中含有较高浓度的不饱和脂肪酸.金属催化剂.亚铁血红素和其他促氧化因子,极易发生氧化变质.氧化 ...

图源:pixabay 作者:kariya 市场研究公司SPINS近日公布了美国2020年主要类型的植物基食品饮料及补充剂的市场销售情况. 植物基市场强劲增长植物基市场的增长很大程度上是由于消费者出于 ...

上周大事件回顾百胜中国联合别样肉客推新品.金锣推"素肉派"植物肉产品.澳洲最大有机牛奶出口商破产-- 本周看点 1.别样肉客与中国食品经销商西诺迪斯签订经销协议 2.别样 ...

" 在替代和模仿之外,植物基是一个很大很美的领域,着重本身的营养.价值和风味,植物基食品其实拥有非常多的想象空间. " 文:Echo YU 来源:Foodaily每日食品(ID:f ...

" 一家146年的家族食品企业,一直在冒险的旅途中坚定行进,让自己处于整个生态中的推动者.Triballat Noyal 帝芭集团第三代传人董事长Olivier奥利维借用甘地的话来形容自己: ...

" 功能性食品的一大重要新兴品类--植物基产品,因其"来源于植物"的特性,天然给消费者以健康的第一印象,成为了功能食品的最大潜力股. " 文:Clara Zh ...

文:Vicky Chen 来源:Foodaily每日食品(ID:foodaily) 疫情当下,热点需要关注,但行业趋势仍不可错过-- 作为北美规模最大的食品行业展会,美国Winter Fancy ...

文:Echo Yu 来源:Foodaily每日食品(ID:foodaily) 酸奶从默默无闻到大爆发,如今已然成长为稳定庞大的乳品细分品类.经历过快速增长阶段,酸奶似乎到了迎来"天花板&qu ...

文:Wendy Wang 来源:Foodaily每日食品(ID:foodaily) 生酮饮食及其他低碳水饮食方式的盛行,反映了消费者的抗糖诉求,而对健康的注重.选择多样导致消费者开始对冷冻甜点避而远之 ...

对于传统的乳制品概念而言,植物性乳制品的从属关系仍然存在争议,但是我们也能明显感受到,这一品类正在成为酸奶品类中的重要组成部分. 文:Yolanda Li 来源:Foodaily每日食品网(ID:fo ...

2019年爆发增长品类预测：植物基素肉和培养肉的夏天是否要来了？